Tohle jsem pořídil na zahradu místo drahého grilu. Je to praktické a maso chutná jako od profesionála

Když se řekne grilování, většina lidí si vybaví obrovský nerezový gril s víkem, kolečky a cenovkou, ze které se nejednomu kuchaři protočí panenky. Klasické grily bývají drahé a často zaberou víc místa, než má člověk k dispozici. Existuje však řešení v podobě produktu, který kombinuje nízkou cenu i praktičnost.

Nebudeme už chodit kolem horké kaše, skladnější a levnější alternativou klasického zahradního grilu je jednoduchý gril na uhlíky. Tento malý zázrak se vejde i do kufru auta a nezabere skoro žádné místo ani v kůlně. Navíc dokáže ugrilovat maso tak, že by se za něj nestyděl ani profík v restauraci.

Kompaktní parťák na každou zahradu

Ne každý z nás má na zahradě místo na gril, který vypadá jako malá lokomotiva. A přiznejme si také, že všichni nemáme rozpočet na to, abychom investovali desetitisíce do něčeho, co použijeme párkrát za léto. Právě pro takové případy je ideální si pořídit kompaktní gril na uhlíky.

Je malý, lehký a překvapivě snadno se skládá i přenáší. Na rozdíl od elektrických nebo plynových verzí navíc nepotřebuje žádné přípojky. Stačí vám v podstatě jen uhlí, podpalovač a zapalovač. A pak už jen maso, klobásky nebo zelenina. Tento typ grilu je navíc ideální i na piknik či kempování.

A protože nezabírá téměř žádný prostor, je možné mít ho uložený třeba v garáži vedle nářadí. Díky tomu, že není závislý na elektřině nebo plynové bombě, ho lze vzít prakticky kamkoliv, na chatu, k rybníku nebo třeba na dovolenou.

Chuť, kterou elektrika nikdy neudělá

Tohle je jeden z hlavních důvodů, proč se lidé k uhlíkovým grilům tak rádi vrací. Ta chuť je prostě nezaměnitelná. Uhlíky dodají masu kouřové aroma, které zkrátka nenahradíte žádným tekutým kouřem ani funkcí „smoke“ na elektrickém grilu.

Maso připravované na uhlících získává křupavou kůrku, ale zároveň zůstává šťavnaté a měkké. Připravit si na takovém grilu můžete úplně bez problému nejen steaky, ale také například kuřecí křídla, rybu, hermelín nebo třeba grilovanou zeleninu.

Navíc s trochou trpělivosti a správným nastavením uhlíků se dá docela přesně regulovat teplota. Stačí se naučit používat grilovací zóny. To znamená, že část roštu s větší vrstvou uhlí využijete na rychlé opékání a druhou část na pozvolné dopékání. Perfektně to funguje třeba na burgery nebo větší kusy masa.

Přijatelná cena

A teď to nejlepší, a tím je cena. Zatímco běžný plynový gril vás může klidně stát 8–15 tisíc korun, za tenhle uhlíkový zázrak dáte jen něco málo přes tisícovku. A přitom je to kousek, který je dostatečně bytelný a po sezóně se nijak neohýbá ani nerezne.

Díky častým sezónním akcím a slevám v hobby marketech nebo na e-shopech lze navíc tyto grily pořídit ještě výhodněji, často i se zajímavým příslušenstvím v ceně. Vzhledem k tomu, že nepotřebují žádnou elektřinu, plyn ani složité zapojení, odpadají i další dodatečné náklady.

Užitečné tipy a zajímavosti

Grilování na uhlí má svá specifika, která mohou ze začátku působit složitě, ale ve skutečnosti jde o jednoduchou a zábavnou přípravu masa a jiných pokrmů. Zásadní roli hraje kvalita použitých uhlíků. Vyplatí se sáhnout po dřevěném uhlí nebo přírodních briketách z tvrdého dřeva (ideální je dřevo bukové či dubové). Tyto materiály zajišťují rovnoměrné hoření a stálou teplotu. Naopak levnější směsi s chemickými příměsemi mohou negativně ovlivnit chuť jídla a vytvářet nepříjemný zápach.

Dalším zajímavým tipem je možnost dochutit maso přímo přes uhlíky. Přidáním aromatických větviček rozmarýnu, tymiánu nebo sušené citrusové kůry vznikne jemné, ale výrazné aroma, které dodá masu i zelenině šmrnc. Často se používají i třísky z dubových sudů, ve kterých zrála whisky nebo víno. Výsledná chuť je pak díky nim ještě intenzivnější.

Zdroje: tn.nova.cz, denik.cz, aktualne.cz