Malá semínka s velkým účinkem: Zařaďte je do svého jídelníčku

I malé věci umí udělat velké zázraky. A tato semínka jsou toho důkazem. Představují jedno z nejvýživnějších jídel na světě, přitom měří sotva pár milimetrů. To jim ale na jejich významu a účincích ale rozhodně neubírá.

Naopak, zcela po právu se řadí do kategorie superpotravin, dodávají totiž tělu všechny potřebné živiny. Bez nadsázky tak patří ke skutečným nutričním zázrakům. Dopustit na ně nedal ani samotný Buddha, který údajně poslední roky před osvícením jedl jenom je.

Živinami nabitý zázrak

U nás jsou málo používaná, ale jejich obliba právě díky jejich nutričním vlastnostem pozvolna stoupá. Řeč je o konopných semínkách, jejichž chuť a účinky lidé znali už ve starověku. Pochází z tzv. technického konopí, což je odrůda rostliny Cannabis L Sativa z Asie, kde byla odedávna součástí jídelníčku. Do 19. století se pěstovalo hojně, a to společně se lnem, postupně ho však vytlačila levná zámořská bavlna. Na rozdíl od marihuany konopná semínka prakticky neobsahují THC, tedy psychoaktivní sloučeninu, takže jsou zcela bezpečná. A k tomu ještě zdraví prospěšná.

Malá, ale účinná

Konopná semínka jsou doslova nabitá živinami. Představují skvělý zdroj bílkovin, obsahují jich 25 %, což je podstatně víc než u chia či lněných semínek. Poskytují navíc všechny esenciální aminokyseliny, které jsou pro tělo nezbytné. Najdete v nich také 31 % tuků a 34 % cukrů. Jsou také bohatým zdrojem řady vitamínů, především A, B, C a E, nechybí v nich ani minerály jako hořčík, vápník, železo, chrom nebo draslík.

Mají tak pro naše tělo řadu benefitů. Zlepšují zdraví srdce, pozitivně ovlivňují zdraví mozku, posilují imunitu a zmírňují kožní nemoci. Disponují také antioxidačními a protizánětlivými účinky, chrání buňky před degenerací a přispívají i k detoxikaci organismu. Pomáhají také zlepšovat trávení, a to díky obsahu rozpustné a nerozpustné vlákniny.

Pro sportovce, vegany i zdraví žen

Konopná semínka si ve velkém oblíbili i sportovci, protože jim pomáhají s budováním svalů a svalové tkáně. Navíc díky vysokému obsahu esenciálních mastných kyselin, omega-6 a omega-3, ulehčují regeneraci po silovém tréninku. Jako na kompletní zdroj bílkovin na ně nedají dopustit ani milovníci zdravé stravy, kteří upřednostňují potraviny rostlinného původu. Rádi si na nich pochutnávají i vegetariáni a vegani, představují pro ně totiž skvělou náhradu za maso, mléčné výrobky či vejce, protože obsahují podobné nutriční hodnoty.

Semínka však neprospívají jen zdraví, ale i kráse, pozitivně se podepíšou na stavu vaší pokožky. Brání jejímu vysoušení a šupinatění a působí i proti lámání vlasů. Fungují také jako prostředek proti stresu, a to díky velkému množství hořčíku, aminokyselin a vitamínů B. Vhodnou potravinu představují také pro všechny ženy. Díky vysokému obsahu GLA, tedy kyseliny gama-linolenovové ulevují od příznaků premenstruačního syndromu. Snižují také příznaky menopauzy a regulují hormonální nerovnováhu.

Všestranná kuchyňská přísada

Konopná semínka by proto byla škoda v obchodech přehlížet. Díky lahodné oříškové a nevtíravé chuti je snadno zakomponujete do vašeho každodenního jídelníčku. Představují totiž všestrannou kuchyňskou přísadu. V supermarketech a zdravých výživách na ně narazíte v loupané, mleté nebo neloupané podobě. Pro pohodlnou konzumaci jsou ideální ta loupaná s odstraněnou skořápkou, která mají měkčí texturu i světlejší barvu. Neloupaná semínka však zase díky slupce fungují jako jemný kartáč na střeva, podporují tak správnou funkci trávicího systému. Semínka můžete konzumovat nejen syrová, ale i vařená nebo pražená.

Nejčastěji je využijete k posypání salátů, a to jak zeleninových, tak ovocných, kterým dodají křupavost a zvýší jejich nutriční hodnotu. Skvěle doplní pomazánky z avokáda nebo humusu či pesta na těstoviny. Hodí se i do jogurtových dresingů, jogurtů, kaší nebo třeba asijských směsí. Doladit s nimi můžete také polévky, souzní hlavně s těmi krémovými, především s hráškovými, mrkvovými nebo brokolicovými. Využijete je ale i pro přípravu raw dezertů, jako jsou tyčinky, sušenky nebo kuličky. Sáhnout po nich můžete, když vás honí mlsná. Nejen, že zaženou chutě, ale už jedna polévková lžíce semínek zvládne pokrýt minimální denní dávku nezbytných živin. Chcete-li si dopřát jejich benefitů naplno, zkonzumujte jich 2 lžíce denně.

Zdroj: budejovice.rozhlas.cz, balicekzdravi.cz, novinky.cz