Věděla jsem, že děti občas něco zamlčí. Ale to, co jsem našla pod postelí, mi vyrazilo dech

Rodiče dělají, co mohou. Snaží se každé ráno připravit svačiny, které jejich děti nejen zasytí, ale také jim dodají potřebnou energii, vitaminy a udělají i trochu radosti. Jenže, jak už to tak bývá, co chutná nám, nemusí chutnat dětem. A to, co se doma jeví jako ideální výživová bomba, může skončit v odpadkovém koši nebo třeba taky pod postelí.

Bylo úplně běžné pondělí. Všichni se tak nějak smiřovali s tím, že už je zase pracovní den a děti musejí do školy. František, Beátin devítiletý syn, ráno jako vždycky spěchal do školy na poslední chvíli. Svačinu měl zabalenou, láhev s vodou v batohu, všechno bylo, jak má být. Alespoň si to Beáta myslela.

Beátin příběh

Odpoledne ale bylo jiné než obvykle. „Máme doma mravence?“ zeptal se Beátin manžel, když zahlédl jednoho, jak si to špacíruje po obýváku. Když se zaměřili na mravence blíž, zjistili, že jich leze několik za sebou a všichni stejným směrem, až k Františkovi pod postel. Automaticky se oba sehnuli a podívali se tam. A našli igelitový sáček, v něm krajíc chleba. Uschlý, tvrdý jako beton. A vedle něj další. A pak ještě jeden. Mimimálně tři týdny staré svačiny, všechny pod postelí. Dokonce i jogurt a zbytky ovoce.

Rodiče tam stáli, nechápali, a upřímně, Beáta měla sto chutí se rozplakat. Ne proto, že si s každou tou svačinou dala práci, ale protože si najednou uvědomila, že se Franta styděl říct, že svačiny nesnědl.

„Mně to prostě nechutná, mami,“ řekl pak tiše, když to spolu večer rozebírali.

A Beáta místo výčitek cítila, že má chuť si nafackovat, protože si toho nevšimla dřív a František musel svačiny schovávat jako malý zločinec.

Jak by měla vypadat zdravá školní svačina

Svačina pro školáka má tvořit zhruba 10 až 15 % denního příjmu energie. Je důležitá nejen kvůli soustředění a výkonu, ale také pomáhá předejít odpolednímu přejídání a následné nadváze. Přesto ji čtvrtina rodičů nepřipravuje vůbec, nebo jen nepravidelně. Často spoléhají na kapesné, což většina dětí utratí za sladkosti nebo slazené nápoje.

„Cukr děti zasytí jen na krátkou dobu, ale o to dříve se pak objeví pocit únavy. Navíc je popíjení limonád a baštění cukrovinek častým důvodem zvyšování tělesné hmotnosti a v kombinaci s nedostatečným pohybem může vést ke vzniku nadváhy a obezity,“ varuje nutriční terapeutka Mgr. Miroslava Matějková.

Zdravá svačina by měla obsahovat sacharidy, bílkoviny a tuky v přirozené a pestré podobě. Jako základ dobře funguje pečivo, pro menší děti spíše bílé, pro starší celozrnné. K tomu přidat šunku, sýr, pomazánku nebo vejce, které jsou kvalitním zdrojem bílkovin. Rozhodně by neměla chybět zelenina nebo ovoce, ideálně čerstvé a různě obměňované.

Zajímavým řešením jsou i wrapy nebo tortilly, které lze plnit podle chuti a snadno zabalit. Mnoho dětí má v oblibě tzv. „svačiny ve skleničce“, do kterých můžete vrstvit jogurt, ovoce, granolu nebo tvaroh. Pokud má dítě bezlepkovou dietu, skvěle poslouží bezlepkové pečivo nebo piškoty s tvarohem a ovocem. Pro děti, které mají odpolední sportovní aktivity, by svačina měla být o něco vydatnější. Lze přidat například sendvič s omeletou, tuňákovou pomazánku nebo cottage sýr.

Co dělat, když dítě svačinu odmítá

Nejčastější chyba je opakování jednoho a téhož. Dítě brzy začne svačina nudit, a pak nemá chuť ji jíst. Pomáhá ptát se, co by si dítě rádo dalo, nebo ho přímo zapojit do přípravy. Když si dítě samo namaže chléb nebo naplní tortillu, je vyšší šance, že ji i sní. K tomu přidejte třeba hrst oříšků, sýr nakrájený na kostičky nebo sušené ovoce. Rodiče by se neměli bát do krabičky zabalit něco sladkého. Skvělé jsou třeba domácí sušenky s ořechy, muffiny z mandlové mouky nebo banánový chlebík s tvarohem. Také vzhled hraje roli. Děti často jedí očima, takže malým dětem se bude líbit vykrajovaná zelenina do tvarů nebo barevné malé špízy z ovoce nebo třeba sýrů.

Jak správně svačinu balit a uchovávat

Ideální je použít pevnou krabičku, která ochrání obsah a udrží hezký vzhled svačiny. Smoothie a mléčné výrobky je třeba uchovávat v chladu, popřípadě použít termosku. Jogurt nebo tvaroh doporučujeme kombinovat s ovocem a doplnit granolou nebo oříšky. Na pití je nejlepší čistá voda, případně neslazený čaj. Vyhněte se slazeným nápojům, které zvyšují riziko obezity, zubního kazu a zhoršují soustředění. Pokud dítě pije málo, zkuste do krabičky nakrájet ovoce nebo zeleninu s vysokým obsahem vody jako meloun či okurka.

Recept na wrap s kuřecím masem a zeleninou

Svačinový wrap se dá naplnit téměř čímkoliv, v tomto receptu jsme ho naplnili čerstvou zeleninou, jednoduchým dipem ze zakysané smetany a také zbylým kuřecím prsem od oběda. Vznikla praktická, výživná a atraktivní svačina, kterou lze snadno přibalit do každé krabičky.

Budete potřebovat:
1 rajče
1 kuřecí prso (opečené, zbylé od oběda)
¼ ledového salátu
¼ citronu (nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva, lze nahradit limetou)
2 lžíce zakysané smetany
špetku soli
2 tortilly

Rajče nakrájejte na osminky, kuřecí maso na nudličky a salát nasekejte na tenké proužky. Zakysanou smetanu smíchejte se špetkou soli, trochou citronové kůry a pár kapkami citronové šťávy. Výsledný dip by měl mít svěží a lehce nakyslou chuť. Každou tortillu položte na pracovní plochu a uprostřed potřete polovinou ochucené smetany. Smetanu neroztírejte až ke krajům. Na ni rozprostřete nejprve salát, pak rajče a nakonec maso. Z obou bočních stran přeložte tortillu směrem dovnitř asi o 5 cm, aby vám náplň později nevypadávala. Od spodního okraje začněte wrap pevně rolovat směrem nahoru. Nakonec wrap diagonálně rozkrojte, aby šla dobře vidět barevná náplň. Zabalte do papíru, alobalu nebo fólie, případně vložte do uzavíratelné krabičky.

Zdravá svačina není jen o jídle. Je o vztahu dítěte k jídlu, o komunikaci a o tom, že někdy je potřeba se prostě zeptat: „Chutná ti to?“ A pokud ne, hledat společně jinou cestu. Protože pod postelí nemá končit nic, co bylo připraveno s láskou.

Zdroje: maminka.cz, apetitonline.cz, heroine.cz