Šílený rituál fotbalistů: Plivání vody není hulvátství, ale ve skutečnosti promyšlená strategie

Vrcholoví sportovci jsou pro o chlup lepší výsledek schopní udělat téměř cokoliv. I když některé jejich rituály mohou zvedat koutky, plivání vody mezi ně nepatří. Ve skutečnosti má pevný vědecký základ a funguje naprosto bezchybně. 

Pokud jste v posledních 20 letech sledovali v televizi alespoň jedno fotbalové mistrovství, tato situace vám je určitě dobře známá. O pauzách při pití fotbalisti spoustu vody místo spolknutí vyplivnou ven – a to silným proudem, kterého si každý všimne, žádné malé odplivnutí. Proč to dělají? Myslíte, že jde o projev hulvátství, nebo je to jen nějaká „frajeřina“?  

Fotbalisti neplivou, vyplachují 

Dělá to i jeden z nejslavnějších a nejúspěšnějších světových fotbalistů – portugalský útočník Cristiano Ronaldo. Nejde přitom ale jen o pouhé vypláchnutí úst vodou pro lepší pocit nebo osvěžení. Deník New York Times odhalil, co za tím stojí doopravdy. Odpověď je sofistikovanějšího rázu, než byste mysleli.

Jde totiž o trik, který má obelstít mozek, aby sportovec podával lepší výkony. Říká se tomu „carb rinsing“, nebo v delší variantě „carbohydrate mouth rinsing“ – vyplachování úst sacharidy. Už název napovídá, že jde o jinou tekutinu, která se leje do úst, než je samotná voda. Jde o roztok nebo iontový nápoj s obsahem sacharidů. Právě ty totiž okamžitě vysílají do mozku signál, že se chystá nový příděl energie.  

Tělo se tedy pod tímto příslibem připraví pečlivě opatrovanou energii uvolnit, a to vede ke zlepšení sportovního výkonu. Jelikož se roztok nepolyká, nehrozí žádné následky nadměrného pití, jako pocit těžkosti, nevolnost a další potíže, které by mohly průběh zápasu komplikovat. 

Jak obyčejné vypláchnutí úst funguje? 

Pracuje se tu s dlouho známým principem: Když člověk během vytrvalostního sportu přijímá sacharidy, například i prostřednictvím iontových nápojů nebo energetických tyčinek, zvládne zlepšit své výsledky a také oddálit únavu. Tělo si tímto způsobem totiž udrží vyrovnanou hladinu krevního cukru a jako svůj hlavní zdroj energie využívá dodávané cukry. Tím zároveň šetří jaterní a svalové zásoby glykogenu.  

Tento efekt podle studií platí jak pro vytrvalostní pohyb se střední intenzitou, jako je například jízda na kole, tak s vysokou intenzitou o délce kolem 30 až 60 minut, typickou právě pro vypjatý výkon na hřišti. Jenže v tomto krátkém čase ještě nestačí dojít k tomu, že by tělo zásoby vyplýtvalo, a nově přijaté sacharidy se proto ani nestihnou začít pálit.

A právě tady přichází ten překvapivý objev, kterého slavní fotbalisti využívají: Samotný výkon zvýší už jen to, když se ústa vypláchnou sacharidovým roztokem, který se následně vyplivne. I přesto, že nedochází k polykání nebo trávení, efekt je podobně účinný jako u skutečného přijímání sacharidů a dokáže zvýšit sportovní výkon zhruba o 2 až 3 %.  

Na základě výzkumů je tento účinek nejlepší po nočním půstu, ale i po jídle stále funguje. Bádání v této oblasti pokračuje až do přítomnosti. Vědci si pokládají další otázky, jako například to, jestli mají různé druhy sacharidů na mozek jiný vliv, nebo jak se tento princip dá uplatnit v různých druzích sportu. 

Sportovci mlčí, studie to potvrzují 

Svými triky se samozřejmě sportovci nechlubí. Že je ale „carb rinsing“ celkem běžnou berličkou k lepším výsledkům, potvrzují jak kontakty z jejich blízkého okolí, tak studie. Těch byla od roku 2004, kdy byly účinky sacharidů na mozek pomocí vyplachování úst zmapovány poprvé v Journal of Physiology, už celá řada. Velká část z nich tento efekt potvrdila.

Kromě fotbalistů využívají vliv sacharidů na tělo při výkonu hlavně cyklisti nebo běžci, tedy vytrvalostní sportovci. Ti ale před vyplachováním úst dávají přednost spíš opravdové konzumaci sacharidů. Navíc už se prokázalo, že pro ně nejlépe funguje kombinace jednoduchých cukrů v podobě glukózy a fruktózy. Každý z těchto cukrů totiž tělo vstřebává jinak rychle. Svaly tak ihned získají zásobu energie, kterou mohou využívat, a také se ve srovnání s příjmem čisté glukózy projevuje nižší vnímání únavy.  

Zdroje: ct24.ceskatelevize.cz, gsweb.org, cyclingweekly.com