Lepší než káva i černý čaj dohromady. Tohle ráno nastartuje váš den mnohem efektivněji. A je to zdravé

Káva patří mezi ze zdravotního hlediska nejkontroverznější nápoje vůbec. Mnozí výživoví experti se totiž nemohou shodnout na tom, zda je přínos jejích antioxidantů tak úžasný, že do našeho jídelníčku patří, nebo zda je spíše nešvarem a zlozvykem, který je návykový a akorát zhoršuje náladu nebo kvalitu spánku. Ať už chcete ranní kávičku nahradit z jakéhokoli důvodu, máme pro vás jednoduché řešení – tip na nápoj, který nabudí na ještě delší dobu než samotné kafe.

„Ti, kteří bojují s úzkostí, se možná budou muset kávě vyhnout,“ má například jasno výživová expertka Margit Slimáková, která pokračuje s tím, že kofein se může i přes nepopiratelný obsah antioxidantů podílet například na vzniku úzkostí. Ta dále zmiňuje, že například těhotné a kojící ženy by měly konzumaci kávy snížit na maximálně dva šálky denně.

„Káva byla na pranýři s tím, že dehydratuje, způsobuje arytmii, diabetes a že se po ní objevují úzkostné stavy nebo dokonce rakovina. Dnes je považována za superpotravinu a já si říkám, kde že je vlastně ta pravda,“ říká odborník na výživu Petr Havlíček. Podle toho bude pravděpodobně někde uprostřed. „Jsou lidé, kteří si dají jednu kávu a vylétne jim krevní tlak. Pak tu jsou ale tací, kteří vypijí i pět šálků za den, naprosto v klidu usnou a nijak to na ně nepůsobí, to je třeba otázka genetiky,“ dodává Havlíček.

Objevte sílu nápoje matcha

Pokud chcete přesto konzumaci kávy omezit nebo si najít jiný zdroj antioxidantů, který vám dodá pořádnou dávku energie, vyzkoušejte čaj matcha. V kavárnách se navíc podává i v podobě matcha latte, což je nápoj s našlehaným mlékem, který připomíná klasickou kávu s mlékem. Čaj však můžete popíjet i bez mléka nebo sladidel, lahodný je nesmírně, a to servírovaný zatepla i zastudena.

Japonský čaj matcha navíc obsahuje zhruba stokrát více antioxidantů než klasický zelený čaj a asi sedmdesátkrát více než čerstvě vymačkaná šťáva z pomerančů. Oproti běžnému zelenému čaji se liší také v tom, že v něm najdeme daleko více chlorofylu, a to díky tomu, že jsou jeho lístky několik dní před sklizní chráněny před sluníčkem. Neprodává se však klasicky sypaný v podobě lístků nebo čajových sáčků, ale má podobu jemně namletého prášku. Ten se vmíchá do vody speciální metličkou nebo šlehačem na mléko.

Povzbudí, ale zároveň také zklidní

Pozor, i matcha obsahuje kofein, je ovšem důležité zmínit, že způsob, jakým jej tělo vstřebává, se zásadně liší. Například kávový kofein začne účinkovat asi už po patnácti minutách, kdy sice způsobí rychlý příval energie, ten ale odezní zhruba po třech hodinách. Oproti tomu matcha má „nástup“ kofeinu pomalejší, na organismus tak působí rovnoměrně po dobu asi čtyř až šesti hodin. Energii pak tělu doplňuje postupně a po delší dobu. Bohatě si tedy vystačíte s jedním až dvěma šálky tohoto lahodného zeleného nápoje denně.

Přestože se jedná o stimulant, který dodá tělu po ránu potřebnou energii, vznik úzkostí pravděpodobně nehrozí, neboť zároveň navozuje pocit klidu a vnitřní pohody. Nenarušuje ani spánkový cyklus, a to mimo jiné i díky obsahu aminokyseliny L-Theanin. L-Theanin se z těla vlivem stárnutí postupně vytrácí, což může být jedním z důvodů, proč mají starší lidé se spánkem problém.

Na závěr je třeba ještě zdůraznit, že pokud milujete hořkou chuť kávy, matcha chutná zcela jinak, spíše zemitě. Někdo její chuť líčí jako něco připomínajícího špenát nebo prostě jenom silně vylouhovaný čaj. Možná si tak budete na dobrotu muset chvíli zvykat. Vždycky také dbejte na to, aby byla matcha pečlivě rozmíchaná a netvořila ve vodě hrudky, to byste si příliš nepochutnali.