Je to oficiální: Tento pokrm byl označen za největší blaf školní jídelny. Patří do kategorie jen pro silné žaludky

Školní jídelna bývala v minulosti obávaným místem pro většinu dětí. Jídla připravená v těchto zařízeních často nevypadala příliš lákavě a jejich chuť byla mnohdy překvapením, na které děti nikdy nezapomněly. Každý z nás si jistě vzpomene na pokrm, který mu školní jídelna přichystala, a většinou to nebude vzpomínka v dobrém. Některé pokrmy ze školní jídelny byly doslova noční můrou, přestože je bylo možné připravit chutně.

Mnohá z těchto jídel se však stala legendami, které jsou spojeny s našimi školními léty. Dnes už však školní stravování prochází výraznou změnou, která je výsledkem modernizace a zavádění nových surovin a trendů. Díky tomu jsou dnešní školní jídelny místem, které nabízí mnohem lepší kvalitu pokrmů. Samozřejmě nelze všem dětem vždy plně vyhovět, ale i tak se stále častěji objevují ve školních jídelnách jídla, která jsou považována za chutná a zdravá. Mnozí dospělí, kteří pamatují staré časy, jistě zůstávají v údivu nad tím, jak se školní jídelny změnily.

Nezapomenutelný pokrm ze školní jídelny

Mezi jídly, která dokážou vyvolat různé reakce, se jednoznačně nachází mléková polévka. Pro někoho je to vzpomínka na dětství, pro jiného noční můra školní jídelny. Tento pokrm si vysloužil pověst jedné z nejméně oblíbených pochoutek, která kdy opustila školní kuchyni. Jemně nasládlá vůně vařeného mléka, podivné kousky těstovin nebo rýže a těžší konzistence, pro některé je to jídlo, které rozhodně nechce najít na svém talíři.

Mléková polévka je levné a jednoduché jídlo, což z něj dělá také oblíbenou volbu pro školní jídelny. Příprava je snadná: do hrnce nalijete litr plnotučného mléka a půl litru vody, přidáte špetku soli a přivedete k varu. Mezitím si uvaříte drobné těstoviny, rýži nebo krupicové noky. Jakmile mléko začne bublat, přidáte vařené těstoviny a krátce je necháte provařit, aby se chutě propojily. Pokud chcete jemnější chuť, můžete přidat máslo, nebo trochu cukru, pokud máte rádi sladší verzi. Polévku podávejte horkou, ideálně s čerstvým krajíčkem chleba. Tato varianta je rychlá, jednoduchá a zasytí, ať už jde o nostalgii nebo o rychlý oběd. Pokud si ji připravíte doma, její chuť se může výrazně lišit. Mnozí ji však mají navždy spojenu se školní jídelnou, a to kvůli vzpomínkám na to, jak chutnala v minulosti.

Mléková polévka vede mezi blafy

Mléková polévka rozhodně není jediným jídlem, které se stalo synonymem školní jídelny. Paleta jídel, která dětem často připadala nejedlá, je skutečně pestrá. Drožďová polévka, která svou výraznou vůní přicházela už ze šaten, byla pro mnohé něco jako opravdové utrpení. Krupicová polévka s vejcem sice byla trochu přijatelnější, ale její slizká konzistence nikomu neudělala velkou radost. Vepřový jazyk, který nebyl vždy pečlivě oloupaný, vypadal spíše jako biologický preparát než skutečné jídlo. Játrová omáčka, hustá a hnědozelená, se podávala s rýží, která se často rozvařila nebo zůstala tvrdá.

Pokud šlo o přední hovězí, buď dostal člověk suchý plátek masa, nebo ne příliš lákavou hromádku šlach a loje. A co teprve ledvinky nebo plíčky? Spíše než pokrm to připomínalo pomůcky pro přírodopis. A nesmíme zapomenout na hrachovou kaši, která se stala noční můrou školního stravování a dodnes vyvolává děsivé vzpomínky. Tato jídla se už dávno stala legendárními symboly školních jídelen, a pro mnohé z nás jsou důvodem, proč se některým pokrmům raději vyhnout.

Dnes už je to o poznání lepší

Školní jídelny naštěstí v posledních letech prošly zásadní proměnou. Modernizace vybavení, lepší kvalita surovin a důraz na hygienu pomohly posunout školní stravování na novou úroveň. Ty staré univerzální hnědé omáčky, známé jako UHO, už dávno zmizely a jídelníčky se obohatily o zdravější a pestřejší pokrmy, často z BIO potravin. Děti dnes ochutnávají jídla z tofu, cizrny nebo pohanky, a místo sladkostí dostávají čerstvé ovoce, saláty a jiné zdravé možnosti. Školní jídelny dbají také na omezení tuků a cukrů, a navíc přicházejí s kreativními názvy pokrmů, které lákají malé strávníky k objevování nových chutí.

Zdroj: prazskytyden.cz, jidelny.cz