Tento český retro zákusek je největším kulinářským objevem. Američané jsou na něm úplně závislí

Když přemýšlíme o české kuchyni, většině lidí se bezesporu vybaví svíčková, knedlo zelo vepřo nebo tradiční buchty. Naše kuchyně je ale plná pokladů, které si získávají srdce mnoha gurmánů po celém světě. Mezi tyto poklady patří i jeden dezert, který v poslední době dobývá svět. A to takovým tempem, že se o něm píše na zahraničních food blozích, sociální sítě jsou plné nadšených recenzí a v některých amerických pekárnách se po něm zapráší dřív, než stihne vychladnout.

Nejde o žádnou moderní cukrářskou inovaci, žádný trendový koláček s avokádem nebo veganský dort. Naopak. Tento dezert známe z našeho dětství, kdy se v českých domácnostech peklo z poctivých surovin, bez složitých zdobení a zbytečných experimentů. Tento tradiční zákusek inspirovaný legendárním nanukem Míša si získává stále větší popularitu nejen v České republice, ale i za jejími hranicemi.

Zrození legendy: Od nanuku k dezertu

Začalo to nevinně. Příběh Míša řezů začíná v 60. letech minulého století, kdy pražská mlékárna Laktos uvedla na trh tvarohový nanuk Míša. Tento mražený krém s čokoládovou polevou se stal okamžitě hitem a dodnes patří mezi nejoblíbenější zmrzliny v České republice. Inspirace tímto nanukem vedla české cukráře k vytvoření dezertu, který by přenesl jeho charakteristické chutě do podoby zákusku. Tak vznikly Míša řezy, kombinace kakaového piškotu, tvarohového krému a čokoládové polevy, která si získala srdce mnoha generací. Nikdo netušil, že o několik desetiletí později si jednou najde cestu do světa.

Jak se český dezert stal globálním hitem

Klíčovým momentem byl internet. Jakmile se první recepty na tento retro zákusek objevily na anglicky psaných blozích, strhla se lavina zájmu. A není divu, v době, kdy se celý svět vrací k jednoduchým a autentickým chutím, bylo jen otázkou času, kdy někdo objeví tento skvost. Sociální sítě se začaly plnit fotkami nadýchané vrstvy světlého krému, tmavého piškotu a lesklé čokoládové polevy. Food blogeři začali testovat recepty, upravovat suroviny podle možností v zahraničí a najednou se objevily i verze bez lepku, s kokosovým cukrem nebo rostlinnými alternativami mléčných produktů.

Dokonce americké pekárny, které se specializují na evropské dezerty, ho začaly zařazovat do své nabídky. A právě tady se ukázalo, že nejde jen o internetovou senzaci. Lidé si ho začali objednávat opakovaně. Poctivá chuť a kontrastní kombinace jemného tvarohu a hořké čokolády si našly své místo i mezi americkými gurmány.

Proč ho Američané milují?

Co přesně stojí za jeho úspěchem? Může za to jeho jednoduchost, ale také kombinace chutí, která v sobě spojuje svěžest, krémovost a čokoládovou intenzitu. Navíc obsahuje méně cukru než klasické americké dezerty, což je v době, kdy se všichni snaží omezit rafinovaný cukr, obrovské plus.

Podle food blogerů, kteří ho testovali, je navíc skvělým kompromisem mezi tradičními sladkostmi a zdravější alternativou. Pro ty, kteří dbají na zdravý životní styl, existuje i fitness verze Míša řezů. Tato varianta je důkazem, že i tradiční dezerty lze upravit tak, aby vyhovovaly moderním výživovým trendům, aniž by ztratily na své lahodnosti.

Kam až se tento český fenomén dostane?

Bude zajímavé sledovat, jak daleko ještě tento český dezert dojde. Už teď je jasné, že jeho cesta nekončí. Na TikToku se objevují videa, kde lidé testují jeho přípravu, blogeři experimentují s jeho složením a zdá se, že na Instagramu získává svou vlastní komunitu fanoušků. Možná se brzy objeví i ve velkých řetězcích kaváren nebo v nabídce hipsterských pekáren v New Yorku či Los Angeles. Česká cukrařina opět dokázala, že má co nabídnout i světu.

Zdroje: tasteatlas.com, toprecepty.cz, vdenik.cz, YouTube.com