Toto je dle vědců nejzdravější ovoce na světě. Právě dozrává, ale sklízí se až po prvních mrazech

Ovoce a zelenina by měly být součástí jídelníčku každého z nás. Jenže mnoho lidí netuší, co jíst, aby nejedli pořád dokola to samé. Existuje přitom jeden druh ovoce, který tělu dodá hodně živin i vitamínů. A dozrává právě v tomto období. Jaké ovoce je dle vědců nejzdravější na světě?

Na podzim je v obchodech spousta druhů ovoce. Jablka a hrušky jsou ve slevě, protože jich je po sklizni plno. A v regálech se objevují mandarinky i pomeranče, abychom si připomněli, že zima už klepe na dveře. Jenže mezi tím vším chybí ovoce, které by si tam zasloužilo místo možná nejvíc ze všech.

Co je na tom nejlepší? Že pro něj nemusíme ani do obchodu. Roste skoro v každé vesnici, často i jen tak na veřejných prostranstvích. Je tedy snadno dostupné a přitom nabité vitamíny. Můžeme si ho pěstovat i na vlastní zahrádce a podle vědců patří k nejzdravějším na světě.

Obyčejný keř s neobyčejnou silou

Když se někoho zeptáte, jaké je podle něj nejzdravější ovoce na světě, většina lidí začne přemýšlet nad nějakým exotickým ovocem. Jen malou hrstku lidí napadne, že by to mohl být právě rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides). I přesto, že to není ovoce z druhé strany světa a ani nepotřebuje speciální podmínky pro pěstování, vědci jej považují za nejzdravější ovoce na světě.

Na jaře rakytník hezky kvete a na podzim bývá plný oranžových plodů. Tyto bobule obsahují tolik vitamínu C, že by dokázaly konkurovat i celé misce citrusů. Navíc v nich najdeme i vitamíny A, E, K a B, flavonoidy, karotenoidy a nenasycené mastné kyseliny.

Díky vysokému obsahu antioxidantů chrání buňky před stárnutím a poškozením. Působí také protizánětlivě, což ocení lidé trpící bolestmi kloubů nebo častými záněty dýchacích cest. Vitamíny A a E zase podporují zdravou pokožku, hojení drobných ran a regeneraci sliznic. Jeho pravidelná konzumace může napomáhat správnému fungování srdce a jater.

A kdy vlastně tyto plody sbírat? Většinou je na keři uvidíte už koncem léta. Jenže v té době jsou ještě hodně kyselé. Mnohem lepší je, když je posbíráte až po prvních mrazech. Poté mají plody mnohem jemnější chuť a navíc je jednodušší je otrhat.

Rakytník dozrává na podzim. Zdroj: Shutterstock

Nenáročné podmínky pro pěstování

Rakytník patří mezi ty keře, které rostou samy od sebe, i když se o ně nijak nestaráte. A pokud plody nespálí na začátku jara mrazy, budou vám plodit klidně každý rok, i když je nebudete hnojit. Samotný keř roste i v horších půdách, snese vítr, sucho i mráz a nepotřebuje téměř žádnou péči.

Jediné, co potřebuje, je dostatek slunce a prostoru. Dokáže dorůst do výšky i šířky několik metrů, a proto se nehodí do malých zahrad. Pokud chcete, aby vám rakytník plodil, musíte vysadit samčí i samičí rostliny. Případně se podívejte, zda ve vašem okolí tento keř už někdo nepěstuje, poté byste nemuseli vysazovat dvě rostliny. Jestliže dodržíte tuto podmínku, můžete se těšit na bohatou úrodu. A když bude až příliš velká, můžete si z rakytníku připravit třeba šťávu.

Recept na šťávu z rakytníku

Kyselá chuť rakytníku není pro každého a toto ovoce se mnohem lépe konzumuje ve formě šťávy. Jak ji připravit? Bobule stačí rozmixovat s trochou vody a propasírovat přes sítko. Šťávu pak jen lehce prohřejte, ale nevařte, aby v ní zůstal vitamín C.

Kdo má raději sladší verzi, může do vychladlé šťávy zamíchat cukr (1 kg na 1 l). Dále byste měli přidat trochu kyseliny citronové a míchat, dokud se vše nerozpustí. Hotový nápoj nalijte do čistých lahví a uložte do ledničky, mrazáku nebo na jiné chladné místo. Takto připravená šťáva vydrží týdny až měsíce. Vzhledem k tomu, že rakytník dozrává až na podzim, můžete si z něj udělat zásoby šťávy na zimu. Každé ráno si pak dopřejte malého panáka a tím posílíte zdraví i imunitu.

Zdroje: researchgate.net, verywellhealth.com, sciencedirect.com, nasezahrada, denik, idnes