Potravina, kterou by měl do jídelníčku zařadit každý kuřák. Podporuje plíce, posiluje srdce a čistí tělo od toxinů

Kouření je považováno za jeden z největších rizikových faktorů pro zdraví. Postihuje srdce, cévy, pokožku i plíce, ovlivňuje imunitu a proces stárnutí, zvyšuje riziko rakoviny i chronických nemocí. Jedním z nejdostupnějších triků, jak tělu alespoň částečně pomoci napravit škody vzniklé kouřením, je pravidelně zařazovat do svého jídelníčku zdraví prospěšné potraviny.

Na základě několika rozsáhlých zahraničních studií se právě stala skutečnou jedničkou pro regeneraci organismu kuřáků – a nejen jich – rajčata.

Antioxidační štít pro plíce a cévy

Rajčata jsou extrémně bohatá na vitamín C, silný antioxidant, který chrání cévy, podporuje imunitu, pomáhá zpomalovat stárnutí pleti a urychluje obnovu buněk po zánětu. Pravidelná konzumace rajčat zpomaluje negativní změny na plicní tkáni a podle výzkumu Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health už 3× týdně čerstvá rajčata zlepší regeneraci plic bývalých kuřáků. Vitamín C navíc reguluje produkci volných radikálů, což je klíčové pro tělo ohrožené toxiny z kouře i stresu.

Vedle vitamínu C obsahují rajčata také vitamín A (pro obranyschopnost a oči), vitamín K (důležitý pro krevní srážlivost), železo (pro tvorbu červených krvinek) a draslík (ovlivňuje nervový systém, hydrataci buněk a krevní oběh). Právě draslík a železo hrají roli v obnově vitality po dlouhodobém kouření, kdy je tělo oslabeno toxiny a oxidačním stresem.

Přírodní ochrana proti škodlivinám

Obrovskou výhodou rajčat je také vysoký obsah lykopenu a kumarinu. Lykopen je nejsilnější známý antioxidant rostlinného původu, snižuje účinky oxidace, pomáhá regeneraci plicních buněk a chrání tělo před škodlivými záněty a vznikem rakoviny. Kumariny, kyselina chlorogenová a další fytochemikálie neutralizují některé účinky kouření na DNA a chrání srdce i cévy před poškozením. Rajčata jsou tak jedinečným lapačem škodlivin a základní ochranou organismu vystaveného riziku kouře i znečištěného ovzduší.

Pro kuřáky je často komplikované udržet zdravou váhu. Rajčata díky nízké energetické hodnotě (cca 18 kcal/100 g), vysokému obsahu vlákniny a vody podporují pocit sytosti, bojují proti ukládání tuku a zároveň chrání svaly před nežádoucím rozpadem. Navíc mají přirozené prebiotické účinky, podporují střevní mikroflóru, detoxikaci těla a pravidelnou stolici. Syrová rajčata mají nejvyšší obsah vitamínu C, železa i vlákniny.

Syrová vs. vařená rajčata

Syrová rajčata obsahují nejvíce vitamínu C, enzymů, vlákniny a draslíku. Ideální je zařazovat je do salátů, na pečivo, k snídani i do polévek. Oproti tomu tepelně upravená rajčata (omáčky, polévky, pečená…) mají několikanásobně vyšší využitelnost lykopenu, který je zásadní pro ochranu srdce, pokožky, prostaty a prevenci rakoviny. Největší účinek má kombinace rajčat s kvalitním tukem (olivový olej, avokádo), čímž se využitelnost lykopenu zvyšuje až čtyřnásobně.

Velkou chybu ale udělá ten, kdo sází pouze na rajskou omáčku nebo kečup – studie potvrdily, že ochranný efekt mají právě zejména čerstvá rajčata, teprve tepelná úprava s šetrným tukem přidává silnější účinek na srdce, ale vitamín C se částečně ztrácí. Pro bývalé kuřáky i jedince vystavené kouři v domácnosti (= „pasivní kuřáci“) je ideální kombinovat syrovou i tepelně upravenou variantu.

Nejlepší je nekouřit…

Ačkoli rajčata mají skutečně ochranné účinky na plíce, cévy i srdce, je stále třeba mít na paměti, že žádná potravina plně nenahradí škody způsobené kouřením. Skvělý efekt mají rajčata na zpomalení poškození i podporu regenerace, ale skutečné zdraví začíná rozhodnutím přestat kouřit. Rajčata jsou především povzbuzujícím pomocníkem pro obnovu vitality každého, kdo se rozhodl vzít zdraví pevně do vlastních rukou.

zdroje: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, frontiersin.org