Tímhle jídlem se přejedla Ester Ledecká před svým nejdůležitějším závodem. Nikdo nečekal, že jí pomůže k vítězství

Někdy rozhoduje trénink, jindy psychická odolnost. A občas i to, co si člověk dá na talíř těsně před startem. Jenže mezi vhodným palivem pro tělo a chybou, která výkon úplně zbrzdí, bývá tenká hranice.

Když Ester Ledecká jednou prozradila, že před životním závodem snědla víc, než bylo zdrávo, působilo to skoro jako recept na katastrofu. Překvapivě ale všechno dopadlo jinak, a příběh ukázal, že jídlo dokáže sehrát klíčovou roli i v těch největších sportovních okamžicích. Většinou ale platí pravý opak, špatně zvolená straava může celý výkon zhatit.

Rozhoduje energie

Lidské tělo funguje jako motor. Bez správného paliva nemůže podávat výkon, ať už jde o olympijský sjezd, maraton nebo výběh po práci. Příliš těžké jídlo zatíží trávení, naopak prázdný žaludek rychle vyčerpá zásoby energie. A právě proto sportovní výživa stojí na pravidle, že rozhoduje nejen co jíme, ale i kdy.

Odborníci se shodují, že sázkou na jistotu jsou komplexní sacharidy, těstoviny, rýže, brambory nebo celozrnné pečivo. Doplňují se s lehce stravitelnými bílkovinami, například kuřecím masem, rybou nebo jogurtem. Naopak smažená jídla, tučné omáčky a sladkosti tělo před výkonem brzdí. Kofein či energetické nápoje mohou krátkodobě pomoci, ale snadno se zvrhnou v neklid a následný propad.

Rozdíly mezi sporty

Vytrvalostní sporty (běh, cyklistika, plavání) stojí hlavně na sacharidech, které postupně uvolňují energii. Silové disciplíny naopak těží z bílkovin, aby se svaly regenerovaly. U sportů vyžadujících rychlost a reakce rozhoduje lehkost, vhodná je menší porce, která nezatíží žaludek, ale dodá okamžitou energii.

Mnoho lidí si myslí, že čím víc sní, tím víc energie získají. Opak je ale pravdou. Těžká večeře krátce před tréninkem zatíží organismus a výkon zpomalí. Stejně tak není dobrý nápad zkoušet nové potraviny nebo doplňky těsně před závodem. A největším nepřítelem bývá alkohol, který dehydratuje a zpomaluje regeneraci. I malá sklenka vína dokáže ovlivnit spánek a tím i výkon druhý den.

Jak najít vlastní rytmus

Profesionálové ladí jídelníček roky, aby zjistili, po čem mají nejvíc síly a nejméně problémů. I pro rekreační sportovce platí, že těžší jídlo je lepší sníst zhruba tři hodiny před výkonem, lehčí svačinu hodinu před. Banán, ovesné vločky nebo jogurt mohou být ideální volbou. Důležité je také nepodceňovat pitný režim, dehydratace dokáže výkon zničit rychleji než cokoliv jiného.

Praktické tipy a regenerace

Pokud jdete na běh, hodí se lehčí těstoviny s olivovým olejem a zeleninou. Do posilovny je lepší kuřecí maso s rýží, které zajistí energii i bílkoviny. A když vás čeká kolektivní sport, vyplatí se něco rychlého a snadno stravitelného, třeba banán nebo müsli tyčinka. Stejně důležité je ale i to, co přijde po výkonu. Tělo potřebuje rychle doplnit sacharidy i bílkoviny, aby se svaly zotavily. Ideální je například smoothie z ovoce a jogurtu, nebo celozrnný sendvič s libovým masem. Kdo regeneraci podcení, riskuje nejen slabší výkon příště, ale i větší únavu nebo zranění.

Energie do života

Příběh Ester Ledecké ukazuje, že občas může vyjít i něco, co by nikdo nečekal. Ve většině případů ale platí, že nejlépe funguje jednoduché a pravidelné jídlo. Tělo má energii a hlava je v pohodě. Není potřeba složitě experimentovat ani hledat zázraky v doplňcích. Stačí poslouchat svoje tělo, dát mu to, co má rádo, a ono se odmění energií, kterou využijete nejen při sportu, ale i v běžném životě.

Zdroje: irozhlas.cz, mayoclinic.org, femaleandmaleathletetriad.org