Pět jídel, která by lidé po čtyřicítce měli nadosmrti vyřadit ze svého jídelníčku

Přehoupnout se přes čtyřicítku je jedna věc. Přizpůsobit tomu životní styl druhá. Metabolismus zpomaluje a tělo už zkrátka neodpouští to, co bez problémů zvládalo ve dvaceti. Pokud si chcete udržet zdraví, vitalitu a dobrou kondici i v dalších dekádách, pět notoricky známých skupin potravin musí z kola ven. A to nadosmrti. Zjistěte, které to jsou a proč je to tak důležité.

Čtyřicítka je pro někoho jen číslo, pro naše tělo ale představuje docela významný milník. Ať chceme nebo ne, náš metabolismus už neběží jako dobře promazaný stroj. Spíš se tak líně plouží. Hormonální hladiny, ať už mluvíme o testosteronu u mužů, nebo estrogenu u žen, začínají pozvolna klesat. To má za následek, že se nám mnohem snadněji ukládá tuk, hlavně ten nenáviděný břišní, a naopak o poznání hůř budujeme nebo jen udržujeme svalovou hmotu. Tělo začíná být citlivější a také méně tolerantní k tomu, co jíme. To, co nám ve dvaceti prošlo bez povšimnutí, se po čtyřicítce pomalu mění v přímé riziko. Najednou nám kardiovaskulární choroby, cukrovka 2. typu, vysoký krevní tlak klepou na dveře mnohem hlasitěji. Takže nastává nejlepší čas na revizi jídelníčku. A pro některé potraviny to znamená konečnou.

Na uzeniny raději zapomeňte

Začněme tím, co si mnoho z nás rádo dává večer na chleba, a to vysoce průmyslově zpracované uzeniny. Ano, mluvíme o těch lákavě vypadajících párcích, trvanlivých salámech a uzených klobásách. Že už jste na ně dostali chuť? Problém je, že tyto produkty jsou doslova nabité nasycenými tuky, které přispívají k zanášení tepen a výrazně zvyšují zánětlivost v těle. A chronický zánět je podhoubí mnoha civilizačních chorob, od artritidy po vážné srdeční potíže. Tuk ale není jediný strašák. Je tu sůl, opravdu spousta soli, která žene krevní tlak nebezpečně vzhůru. A pak jsou tu dusitany jako hojně používané konzervanty. Ty se podle vědeckých studií opakovaně a velmi přesvědčivě spojují se zvýšeným rizikem rakoviny, zejména tlustého střeva. Takže nejde už jen o kalorie, ale o celý chemický koktejl, který si dobrovolně posíláme do těla.

Smažená past aneb konec zlatavé krusty

Kdo by nemiloval zlatavé hranolky nebo ten slastně táhnoucí se smažený sýr. Bohužel, po čtyřicítce je to také přímá jízdenka k metabolickým potížím. Když vezmeme v zásadě zdravé potraviny, brambory, ryby, kuřecí maso a ponoříme je do lázně rozpáleného oleje, mění se v kalorickou bombu. Ale to nejhorší se děje na chemické úrovni. Fritování při vysokých teplotách, zejména u škrobnatých potravin, vytváří látku zvanou akrylamid. O něm se už léta mluví v přímé souvislosti se zvýšeným rizikem rakoviny. Navíc tyto pokrmy saturují naše tepny tuky, které prošly varem, což z nich dělá obzvlášť nezdravou variantu. Vysoký kalorický příjem z těchto jídel vede téměř nevyhnutelně k přibírání na váze, zejména k hromadění tuku v oblasti břicha, což dál roztáčí spirálu zdravotních rizik. Je to prostě past. Chutná, ale z dlouhodobého hlediska zničující.

Tekutý cukr, který ničí metabolismus

Možná si říkáte, že když už nejíte tučné, pití si hlídat nemusíte. Jenže, slazené nápoje, ať už jde o klasické limonády, džusy z koncentrátu nebo ty zdánlivě povzbuzující energetické drinky, jsou pro tělo po čtyřicítce naprostou pohromou. Jsou plné fruktózy a rafinovaných cukrů. Jeden takový nápoj dokáže vystřelit hladinu inzulinu do astronomických výšin. Tělo se snaží ten náhlý cukrový nápor zpracovat, ale po čtyřicítce už to prostě nestíhá a ukládá přebytky rovnou do tuku. Studie ukazují, že jen jedna plechovka denně výrazně zvyšuje riziko kardiovaskulární příhody. A co ty dietní verze bez cukru? Ty bývají ještě zrádnější. Umělá sladidla mohou být pro náš metabolismus a střevní mikrobiom stejně škodlivá. Je to prostě prázdná energie, která jen škodí.

Bílá mouka: Falešný pocit zasycení

Rohlík k snídani, chléb ke guláši, těstoviny k večeři. Bílé pečivo a další výrobky z rafinovaných obilovin, jako jsou běžné těstoviny, sušenky nebo snídaňové cereálie, jsou dalším hřebíčkem do rakve zdravého stárnutí. Problém je v tom, že během zpracování byly zbaveny prakticky veškeré vlákniny a cenných živin. Zůstala jen čistá energie, která se v těle chová velmi podobně jako čistý cukr. Způsobuje prudké výkyvy krevního cukru a tím i inzulinu. To vede nejen k podpoře zánětlivého stavu v těle, ale hlavně k brzkému pocitu hladu. Místo aby nás zasytily, jen nás nutí jíst víc a výrazně přispívají k inzulínové rezistenci, která je přímým předstupněm cukrovky.

Sladkosti plné palmového tuku a náhražek

A na závěr ten malý, sladký hřích ke kávě. Sušenky, oplatky, čokoládové tyčinky. Často si při jejich konzumaci neuvědomujeme, že jejich základem není jen cukr, ale i vysoce problematické tuky, typicky levný palmový olej, nebo různé ztužené varianty. Tyto tuky, často v kombinaci s umělými sladidly a aromaty, jsou pro tělo extrémně zátěžové. Podobně jako bílé pečivo, i tyto „dobroty“ způsobují v těle zánět a posílají hladinu inzulinu na horskou dráhu. Je to ta nejhorší myslitelná kombinace, rafinovaný cukr nebo jeho chemická náhražka a nekvalitní, prozánětlivý tuk.

Čím to všechno tedy nahradit

Dobře, škrtat umíme. Ale co tedy jíst, abychom tělu dodali to, co po čtyřicítce skutečně potřebuje? Odpověď není složitá, jen vyžaduje změnu zakořeněných návyků. Jídelníček by měl stát na třech pevných pilířích. Prvním jsou bílkoviny jako je kvalitní, libové maso, ryby, vejce, luštěniny, neochucené mléčné výrobky nebo tofu. A to z důvodu, že po čtyřicítce přirozeně ztrácíme svalovou hmotu a bílkoviny jsou základním stavebním kamenem, který pomáhá svaly udržet. A čím víc aktivní svalové hmoty máme, tím rychlejší je náš bazální metabolismus. Druhou skupinou je vláknina. Najdeme ji v hojné míře v ovoci, zelenině, ořechách, semínkách a hlavně v celozrnných obilovinách. Vláknina nás skvěle zasytí, pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi a je důležitá pro zdravá střeva. Místo bílého rohlíku si dejte ovesnou kaši, místo knedlíku quinou. Třetí skupinou jsou zdravé tuky. Zapomeňte na smažení a palmový olej. Vsaďte na kvalitní olivový olej, avokádo, ořechy a tučné mořské ryby, jako je losos nebo makrela. Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které působí silně protizánětlivě a chrání naše srdce i mozek. A k pití? Nic lepšího než čistá voda nebo neslazený čaj prostě neexistuje.

Zdroje: neolifesalud.com, familydoctor.org, healthline.com, medicalnewstoday.com