Zní to šíleně: Místo klasické kávy piju tuhle. Váha šla dolů, energie nahoru. A dvojitá brada? Minulost

Představte si nápoj, který vypadá jako káva, chutná jako káva, ale nabízí víc než jen kofeinový kopanec. Je to nový trend, který si získává příznivce po celém světě. Tahle káva navíc slibuje i různé zdravotní benefity. Co se skrývá za její popularitou?

Na první pohled se neliší od běžné kávy. Stejná barva, podobná vůně i textura, která připomíná klasické espresso nebo latté. Skutečný rozdíl se ale projeví až při pravidelném pití. Místo typického kofeinového skoku přichází klidnější a vyrovnanější průběh dne. Uživatelé popisují, že po ranním šálku necítí potřebu další dávky, netrpí výkyvy energie a nejsou večer vyčerpaní.

Nápoj, který chutná jako káva, ale není tím, čím se zdá

Oproti běžné kávě obsahuje tento nápoj výrazně širší škálu látek, které mají přímý vliv na fungování těla. Nepřináší jen krátkodobý energický impuls, ale zároveň podporuje imunitu, zlepšuje soustředění a stabilizuje vnitřní rytmus. Přestože se o něm v posledních měsících mluví jako o novince, nejde o žádný moderní výmysl. Už během druhé světové války se jeho základní surovina využívala ve Finsku jako náhrada klasické kávy v době, kdy byla zrna nedostupná.

Vizuálně ani chuťově se od běžné kávy neliší. Základem je směs mletých kávových zrn a pečlivě upravených medicinálních hub, mezi které patří reishi, čaga nebo cordyceps. Ty nijak neruší chuť výsledného nápoje, naopak ji mohou zjemnit nebo zvýraznit. Konzistence, vůně i celkový dojem zůstávají známé. Rozdíl se pozná až později, když se tělo zdá být až dokonale zklidněné.

Méně kofeinu, víc možností. Bez omezení pro většinu lidí

Příprava tohoto nápoje začíná u plodnic specifických hub, které procházejí procesem dvojité extrakce. Ten zajistí, že se z nich uvolní účinné látky ve využitelné formě. Po usušení a rozemletí vznikne jemný prášek, který se přimíchává do mleté kávy. Obvyklý poměr bývá vyrovnaný: polovina tvořená kávovými zrny, druhá část houbovým extraktem. Výsledná směs se pak připravuje stejně jako běžná káva. Lze z ní udělat espresso, cappuccino i latté.

Tím, že obsahuje méně čisté kávy, se automaticky snižuje i celkové množství kofeinu. V porovnání s klasickým šálkem jde často až o polovinu. Tento rozdíl v obsahu kofeinu však nijak neomezuje účinek. Díky tomu se tento nápoj dostává i do hledáčku těch, kteří se běžné kávě raději vyhýbají, včetně těhotných žen nebo lidí citlivých na kofein.

Káva z hub? Opravdu to funguje?

„Houbová káva obvykle obsahuje asi poloviční množství kofeinu než běžná káva,“ říká nutriční terapeutka Rachel Butcher a dodává, že díky obsahu adaptogenů je vhodná pro osoby citlivější na stresové situace.

Popíjením nápoje se totiž může člověk poměrně rychle dostat do psychické pohody. Žádné zázraky ale nečekejte!

Účinnost houbové kávy rozděluje odbornou veřejnost. Někteří nutriční specialisté upozorňují na to, že pozitivní zkušenosti uživatelů sice existují, ale důkazy z rozsáhlejších studií zatím chybí. Otazník visí i nad množstvím aktivních látek v samotné směsi. Není potvrzeno, zda je jejich podíl dostatečný pro měřitelný účinek. Někteří lékaři ji označují za produkt, který může být příjemný, ale není nezbytný pro život.

Houbová káva nemusí vyhovovat každému. Opatrnost je namístě u lidí, kteří mají potíže s trávením, oslabenou funkci ledvin nebo užívají léky, jejichž účinnost by mohla být ovlivněna. I přes nevyjasněná tvrzení o účincích si nápoj nachází cestu k těm, kteří hledají alternativu ke klasické kávě. Pokud někomu sedne chuť i reakce těla, může jít o zajímavý doplněk. V opačném případě existuje řada dalších možností, jak si ranní rituál upravit podle svých potřeb.

Další názory odborníků

Někteří odborníci považují tento typ nápoje za vhodnější alternativu ke klasické kávě nebo zelenému čaji.

„Protože houbová káva nezatěžuje centrální nervový systém stejnou měrou, lze se důvodně domnívat, že je lepší alternativou než šálek kávy nebo zeleného čaje,“ uvedla dietoložka Yaa Boakye, zakladatelka společnosti Elite Body Data.

U některých hub je však nutné sledovat množství. Například čaga obsahuje přirozeně vyšší podíl šťavelanů, které při dlouhodobé a nadměrné konzumaci mohou zvyšovat riziko tvorby ledvinových kamenů. Právě proto se doporučuje nápoj zařazovat s rozumem, ideálně po konzultaci s odborníkem, pokud uživatel trpí některým z chronických onemocnění.

 Velké plus? Snížení chuti na sladké

Uživatelé, kteří nápoj pijí pravidelně, často zmiňují změny, které si původně ani nespojovali s kávou. Tělo reaguje klidněji, mizí tlakové přejídání, sníží se chuť na sladké. Méně stresu znamená i menší zadržování vody a zmírnění otoků. Někteří v recenzích uvádějí, že kromě větší psychické rovnováhy si začali všímat i úbytku v oblasti obličeje a krku. Dvojitá brada, která byla dřív patrná, najednou ustupuje.

„Asi po měsíci popíjení kávy jsem si všimla, že už nemám tak výraznou druhou bradu,“ objevilo se například v komentářích na Facebooku.