Zapomeňte na zázvor a citron. Tohle koření je na posílení imunity mnohem lepší. A chutná skvěle

Když se řekne posílení imunity, většina lidí automaticky sáhne po zázvoru a citronu. Tyto dvě ingredience sice nepopiratelně pomáhají udržet tělo zdravé, ale existuje koření, které stojí za mnohem větší pozornost.

Řeč je o kurkumě, zlatavém pokladu, jenž si díky svým výjimečným vlastnostem získává stále více příznivců po celém světě. Kurkuma, která se po staletí využívala v ajurvédské medicíně i tradiční čínské léčbě, je nejen přírodním antioxidantem, ale také silným bojovníkem proti zánětům. A navíc – chutná skvěle.

Kurkuma pochází z kořene rostliny Curcuma longa, která se přirozeně vyskytuje v tropických oblastech Asie. Právě její výrazně žlutá barva je nezaměnitelným znakem tohoto koření, které se stalo nepostradatelnou součástí indické kuchyně. Základem jejích léčivých vlastností je účinná látka zvaná kurkumin, přírodní polyfenol, který má podle studií výrazné protizánětlivé a antioxidační účinky.

Antioxidanty hrají klíčovou roli v boji proti volným radikálům, které jsou spojovány s procesy stárnutí, ale také se vznikem chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, diabetes nebo rakovina. Právě kurkumin pomáhá neutralizovat škodlivé volné radikály a podporuje tělo v jeho přirozené obranyschopnosti.

Proč je kurkuma lepší než zázvor a citron?

Zázvor i citron jsou osvědčené prostředky pro podporu imunity, ale kurkuma nabízí ještě širší spektrum účinků. Zatímco citron je skvělým zdrojem vitamínu C a zázvor má protizánětlivé vlastnosti, kurkuma spojuje tyto benefity do jedné jediné suroviny.

Kurkumě se přisuzuje schopnost:

• posilovat imunitní systém díky stimulaci produkce T-lymfocytů, které hrají klíčovou roli v obraně proti virům a bakteriím
• potlačovat záněty v těle, a to nejen akutní, ale i chronické, které bývají často skrytým původcem zdravotních problémů
• podporovat zdraví jater a jejich detoxikační schopnosti, čímž se z těla rychleji vylučují toxiny
• zlepšovat stav trávicího systému, protože stimuluje tvorbu žluči a podporuje trávení tuků

Jednou z největších výhod kurkumy je však její univerzálnost. Lze ji snadno zařadit do různých pokrmů i nápojů, aniž byste museli zásadně měnit svůj jídelníček. Máme pro vás pár tipů, jak ji zařadit do svého jídelníčku.

Zlaté mléko: Tento tradiční nápoj je oblíbený především v Indii a stále častěji se objevuje i v západním světě. Stačí smíchat rostlinné mléko (např. mandlové nebo kokosové) s lžičkou kurkumy, špetkou černého pepře (zvyšuje vstřebávání kurkuminu), medem a skořicí. Zlaté mléko je skvělou volbou na večerní uklidnění těla a posílení imunity.

Kořeněné polévky: Kurkuma se perfektně hodí do krémových polévek, například dýňové nebo mrkvové. Její jemně zemitá chuť podtrhne ostatní ingredience a dodá pokrmu nejen barvu, ale i nutriční hodnotu.

Smoothie: Přidejte špetku kurkumy do svého oblíbeného ovocného nebo zeleninového smoothie. Kombinace s pomerančem, mangem nebo špenátem vytvoří osvěžující a zdravý nápoj.

Rýžové pokrmy: Kurkuma je tradičním kořením pro dochucení rýže. Stačí přidat špetku do vody při vaření a získáte nejen krásně zlatavou barvu, ale i jedinečnou chuť.

Kořenící směsi: Pokud rádi připravujete exotické pokrmy jako je kari nebo dhal, je kurkuma nepostradatelnou součástí.

Tipy pro správné použití kurkumy

Aby tělo mohlo plně využít léčivých vlastností kurkuminu, je důležité dodržovat několik pravidel.

Kombinace kurkumy s černým pepřem výrazně zvyšuje biologickou dostupnost kurkuminu. Kurkumin je rozpustný v tucích, proto je dobré ho konzumovat s potravinami obsahujícími tuky, jako je kokosové mléko, avokádo nebo ořechy. Sáhněte po kvalitní organické kurkumě, která neobsahuje přidané látky a má vyšší obsah účinných látek.

Podpora zdraví i prevence nemocí

Pravidelná konzumace kurkumy může být účinnou prevencí proti nachlazení, chřipce i závažnějším onemocněním. Studie navíc ukazují, že kurkuma podporuje psychickou pohodu a může být nápomocná při zvládání stresu nebo mírné deprese.

Kurkuma není jen koření – je to přírodní lék, který by měl mít své místo v každé kuchyni. Pokud chcete posílit imunitu, podpořit trávení, zmírnit záněty a zároveň si pochutnat, kurkuma je ideální volbou. Možná nastal čas odložit zázvor a citron a dát šanci tomuto zlatému pokladu, který má potenciál zlepšit vaše zdraví na mnoha úrovních.