Zapomeňte na drahé nesmysly z dovozu. Tohle české ovoce je levné a do kapsy strčí i slavné avokádo

Některé druhy ovoce musejí do obchodů cestovat tisíce kilometrů. Skladují se týdny a přitom postupně ztrácejí část živin. V tuzemských zahradách ale roste nenápadný druh, který tohle všechno zvládá bez nároků na speciální podmínky a nabízí lidskému organismu mnohem víc, než by se od obyčejných bobulí čekalo. Jedná se o skutečné superovoce!

Na začátku léta dozrává rostlina, která bývá nenápadnou součástí zahrad i okrajů polí. Nevyžaduje zvláštní péči, snadno přežije i horší podmínky a pravidelně přináší bohatou úrodu. V minulosti se na ni spoléhali ti, kdo si chtěli vypěstovat vlastní zásobu přírodních vitamínů, aniž by museli cokoli přikupovat. Její plody se sbíraly každoročně a využívaly se v kuchyni i při domácím léčení.

Vitamínová nálož, která se vejde do hrsti

Sto gramů těchto plodů obsahuje tolik vitamínu C, že jeho doporučená denní dávka je snadno překročena i při běžné konzumaci. Kromě toho jsou bobule bohaté na rostlinná barviva ze skupiny antokyanů, které přispívají ke zpomalení stárnutí buněk a podpoře přirozené obranyschopnosti. Významný je také jejich vliv na obnovu tkání při fyzické zátěži nebo po nemoci.

Plody černého rybízu příznivě ovlivňují cévní systém. Podle vědeckých studií pomáhají zlepšit průtok krve, snižovat krevní tlak a působí preventivně proti ateroskleróze. Obsažené látky rovněž přispívají k ochraně oční sítnice, což z něj dělá cennou součást jídelníčku zejména pro seniory. Antioxidanty také napomáhají při regeneraci kloubů a svalů, čehož využívají aktivní sportovci i lidé v rekonvalescenci.

„Bylo prokázáno, že černý rybíz má dvakrát více draslíku než banány, čtyřikrát více vitamínu C než pomeranče a dvakrát více antioxidantů než borůvky. Černý rybíz obsahuje antokyany, což jsou sloučeniny, které jsou velmi silnými antioxidanty a působí protizánětlivě,“ připomíná například dvojice autorů Lynwen Harrison a Rachel Smith ve své odborné knize o výživě Developing Food Products for Consumers with Specific Dietary Needs.

Šetrný k trávení a vhodný i pro diabetiky

V porovnání s jiným ovocem má černý rybíz nízký glykemický index. Znamená to, že nezatěžuje slinivku a nezpůsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Díky vysokému obsahu vlákniny prospívá trávicímu systému, napomáhá pravidelnému vyprazdňování a přispívá ke zlepšení metabolismu. Je vhodný i pro lidi v rekonvalescenci, seniory nebo ty, kteří se snaží zhubnout bez extrémních dietních zásahů. Výrazná kyselost navíc podporuje tvorbu žaludečních šťáv, a tím zlepšuje trávení.

Černý rybíz se také velmi dobře mrazí, suší nebo zpracovává do šťáv, sirupů a marmelád, aniž by ztratil cenné látky. Nejde tedy jen o sezónní záležitost, ale o plodinu, kterou lze bez problémů skladovat a využívat po celý rok.

Superovoce, které si můžete i sami vypěstovat

Pěstování tohoto druhu nevyžaduje žádné složité postupy ani zvláštní náčiní. Nejlépe se sází na podzim nebo brzy na jaře. Dobře zakořeněné rostliny v kontejneru lze umístit do půdy i v průběhu sezóny. Keřové formy se doporučuje zasadit o něco hlouběji, než rostly dříve, ideálně o deset centimetrů.

Červeným a bílým odrůdám vyhovuje výživná, vlhká půda s mírně kyselým pH. Černý druh zvládá i vápenatější a lehčí podmínky. Kořeny je vhodné předem namočit, okolí rostlin zamulčovat a stromkovým variantám zajistit oporu. Výsadbové rozestupy se liší podle odrůdy, u keřů obvykle kolem dvou a půl metru, u stromků zhruba dva metry mezi řadami a méně mezi jednotlivými rostlinami.