Tohle naše babičky sypaly slepicím, dnes je to zlatý důl. Na tenhle elixír mládí přísahají sportovci i výživáři

Jestli chcete udělat něco pro své zdraví, detoxikovat své tělo a cítit se fit, nadopujte se potravinou, o jejíchž zázračných účincích věděla dříve, s trochou nadsázky, snad jen domácí drůbež. Dnes vedle semínek všeho druhu nabývá na takové popularitě, že z ní výrobci připravují prášek, kapsle i cestovní balení v sáčcích, aby si ji její uživatelé mohli dopřát formou nápoje v nezměněné kvalitě i o dovolené. Ceny na e-shopech jsou mnohdy astronomické, výživové i zdravotní účinky ale ocení také vegani a vegetariáni. 

Tento nápoj z jedné ze základních potravin se v jídelníčku objevuje poměrně krátce, i tak si už ale zvládl vysloužit titul superpotravina a získat srdce i žaludky všech, kterým záleží na zdravém životním stylu. Postupně se totiž přichází na další a další zajímavé účinky, které dříve ocenily snad jen slepice na dvorku. Hospodyňky s tímto jídlem totiž krmily slepice, husy a kachňata, když jej zjara přimíchávaly nasekané do krmení. V jídelníčku je dnes populární především v rané fázi svého vývoje, kdy se z něj připravuje superzdravý nápoj plný chlorofylu, kterého je v něm okolo 70 procent. To napomáhá udržet zásaditost v těle a předcházet tak civilizačním chorobám, kterým je vysoce náchylný překyselený organismus.

„Nápoj slunce“ jako excelentní zdroj vitamínů

Možná už víte, že se jedná o nápoj z mladého ječmene, který se sklízí velmi brzy. Přesněji tehdy když je rostlinka velmi mladá a dosahuje pouhých 20 centimetrů výšky. To je totiž období, kdy je přímo nabitá nejvyšším množstvím výživových látek, vitamínů, stopových prvků a minerálů. Obsahuje životně důležitou vlákninu, kyselinu listovou i cholin. Živinný prospěch oceňují nejen lidé, kteří konzumují celou škálu potravin, ale také vegani a vegetariáni. Například ve srovnání s pšenicí obsahuje 25× více draslíku, 37× více vápníku a více než dvojnásobek hořčíku.

Zázračná tráva našich polí

Mladý ječmen je bohatý na vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík či zinek, které jsou důležité pro správnou funkci orgánů a celého těla, ale i excelentním zdrojem „céčka“, vitamínu E a K a celého komplexu vitamínu B. Co z něj však dělá přímo zázračnou trávu, je dlouhý seznam nejrůznějších aminokyselin a enzymů. Džus z mladého ječmene je navíc jednou z mála přírodních šťáv, které umí odstranit z organismu těžké kovy. Pravidelné pití je prevencí proti Alzheimerově chorobě a jiným psychickým problémům, stejně jako chudokrevnosti. Je totiž výborným prostředkem pro tvorbu červených krvinek. Má také antibakteriální a protizánětlivé účinky a detoxikuje lymfatický systém a střeva, čímž pomáhá snižovat tělesný zápach včetně zápachu z úst. Čistý chlorofyl a betakaroten je v mladém ječmeni v tak vysoké koncentraci, že zvládne boj s rakovinnými buňkami, kvasinkami i bakteriemi a vysokou hladinou cukru v krvi.

Vypěstujte si tuto superpotravinu i doma

Suma sumárum, je toho opravdu hodně, kvůli čemu stojí za to se o tuto superpotravinu začít blíže zajímat. Vypěstovat si ji přitom můžete snadno i doma, třeba v truhlících nebo miskách na okenním parapetu. Stačí zasadit semínka do běžného substrátu, truhlík pak nechat na slunci po několik dní a nezapomenout přitom na zálivku. Po pár dnech trávu rozmixujete a přidáte třeba do vody. Je to výhodné i finančně. Mladý ječmen totiž není vůbec levná záležitost. Seženete jej sice v lékárnách, specializovaných prodejnách se zdravou výživou i v BIO sekcích v nejrůznějších obchůdcích s potravinami, připravte se ale na to, že budete muset sáhnout do kapsy poměrně hluboko. Pro prodejce jde o zlatý důl. Existují totiž e-shopy, které nabízejí prémiovou kvalitu v ceně okolo 1700 korun za 100 gramů. Půl kila sušené šťávy dostanete za 2200 korun, cestovní balení 25 snídaňových mini sáčků pak okolo 600 korun. A pokud se budete chtít zachovat silně ekonomicky, můžete si této suroviny zakoupit rovných 15 kilo za 8 tisíc korun.

Jak mladý ječmen konzumovat?

Pro posílení imunitního systému se popíjí 2 až 3 dávky zeleného džusu denně. Připravit si z něj můžete i kloktadlo k prevenci zubního kazu. Zmírňuje takto i bolesti zubů, léčí krvácející dásně a odhalené krčky. A protože jde o komplexní nápoj, zbavuje naše tělo chutí. Sníží se tak potřeba se přejídat a ve finále můžete díky němu ještě i zhubnout pár přebytečných kilogramů, což se v létě určitě hodí. Přidávat ho přitom můžete i do bílého jogurtu, koktejlů nebo džusu. Neobsahuje lepek, a tak je vhodný také do jídelníčku celiaků. A ještě jedno důležité upozornění. Mladý ječmen rozhodně nepřidávejte do horkých nápojů, například do čaje. Snížily by se tak jeho účinky.