Tajemství Pavlova: Víno, historie a dechberoucí výhledy

Vesnice na jižní Moravě patří mezi nejstarší vinařské obce. Víno se tady pěstuje od nepaměti a zdejší vinice přečkaly mnohé, včetně třicetileté války. I dnes tak dávají hrozny, ze kterých umí vinaři vykouzlit lahodné víno.

Místo leží v srdci jedné z nejznámějších vinařských oblastí v Česku, a to na Mikulovsku. Už v 15. století bylo největší vinařskou obcí mikulovského panství. Nabízí bohatou historii, nádhernou přírodu a spoustu důvodů k objevování. Odvezete si tak odtud nejen spoustu vína, ale i nezapomenutelné zážitky – nejen ze sklepů a vinohradů.

Za poznáváním

Vinařská obec Pavlov se nachází na východním úpatí Děvína, nejvyššího vrcholu Pálavy, a na břehu Novomlýnských nádrží. Vína vás tady provází na každém kroku, není proto divu, že odedávna bylo hlavním zdrojem bohatství právě vinařství. Jestli chcete vidět místa, kde tento nápoj vzniká, projděte si naučnou stezku Pavlovské vinice a vinné sklepy. Dlouhá je jenom 3 kilometry a čeká vás na ní 7 zastavení, k jejichž zdolání vám postačí hodina a půl. Během cesty se dozvíte spoustu informací o tomto malebném kraji a proniknete do historie zdejšího vinařství. Seznámíte se s vinicemi i historií Pavlova, s odrůdami, které se tady nejčastěji pěstují, ale i s pozoruhodnými místy v obci a okolí. Zastavit se můžete také na vinohradech, kde se lahodná vína rodí a zrají.

Za ochutnáním

K rozmachu pěstování vinné révy a výroby vína došlo v době baroka, kdy zde také vznikalo nejvíce vinných sklepů. Právě z té doby zde pochází řada památek, ať už jde o kostel svaté Barbory, barokní hřbitov nebo 19 vinařských domů se sklepy, s lisovnami a barokními štíty, které jsou památkově chráněné. V Pavlově rozhodně musíte navštívit místní vinařství a ochutnat vína, která vzešla ze zdejších vinic. Proslulá jsou svěžestí, ovocnými tóny, aromatičností a kořenitostí.

Ke klasickým odrůdám, kterým se tady nejlépe daří, patří Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Müller Thurgau a Svatovavřinecké. Později se tady začaly vysazovat třeba Tramín červený, Pálava nebo Sauvignon. Za návštěvu stojí také Obecní vinotéka, kterou najdete ve sklepních prostorách budovy obecního úřadu. Vybrat si zde můžete z široké nabídky vín místních vinařů, která je doplněna víny z mikroregionu Mikulovsko. Nechybí zde lehčí jakostní a kabinetní vína, pozdní sběry ani ledová a slámová vína. V klenutých prostorách najdete vinný archiv i místo, kde můžete posedět a degustovat.

Za historií

Pavlov však není jenom víno. Nachází se zde také řada památek a bohatých archeologických nalezišť, která dokládají osídlení již od dob lovců mamutů. Vrátit v čase se tady můžete díky unikátnímu archeoparku, což je moderně pojatá terénní expozice, pomocí které můžete obdivovat osídlení z doby před 25 tisíci lety, umělecké předměty, nástroje i skládku zvířecích kostí od lovců mamutů. Na první pohled vás zaujme svou jedinečnou architekturou, díky které získala v roce 2016 prestižní ocenění Stavba roku. Její genius loci ještě podtrhuje svah Pálavských vrchů. V místě, kde stojí, se dokonce v době mladého paleolitu rozkládalo sídliště.

Za výhledy

Pavlov je známý také svou archeologickou lokalitou, hradiskem na Děvičkách. Tento strážní hrad chránil strategickou obchodní cestu, která směřovala z Rakouska na Moravu. Za třicetileté války ho vypálili Švédové. Zřícenina se vypíná přímo nad Pavlovem a tvoří výraznou dominantu krajiny. Obdivovat odtud můžete nejen samotný Pavlov, ale i Dolní Věstonice a především Novomlýnskou nádrž. A ačkoli je výstup sem trochu náročnější, za ty čarokrásné výhledy rozhodně stojí. Pokud by vám to nestačilo, můžete z Děviček pokračovat ještě výš, až na nejvyšší vrchol Pálavy, kterým je Děvín.

Za sportem

Blízkost Pálavských vrchů přímo svádí nejen k pěší turistice, ale i k cyklistice. Pálava je totiž protkaná cyklotrasami, ze kterých si vyberou nejen zdatní sportovci, ale i rekreační cyklisté. Vyrazit můžete po Moravské vinné stezce, Mikulovské vinařské stezce, na okružní trasu za nálezy z doby lovců mamutů nebo kolem Novomlýnských nádrží. I ony mimochodem nabízí velké možnosti sportovního vyžití, lákají k vodním sportům, rybaření nebo jen k relaxaci u vody.

Zdroj: nadpavlovem.cz, obec-pavlov.cz, kudyznudy.cz