Tohle vás postaví na nohy během pár hodin. Superpotravina, díky které zvládaly naše babičky podzim bez nemocí

S příchodem podzimu a prvních chladných dnů se u nás automaticky zvyšuje riziko nachlazení, rýmy a únavy. Zatímco moderní medicína nabízí celou řadu medikamentů, naše babičky se spoléhaly na mnohem účinnější a přitom zcela přírodní léky. V jejich kuchyni nebyly žádné vitamínové doplňky z lékárny, ale poctivé suroviny, které fungovaly jako účinné přírodní antibiotikum. Spolehlivě zaháněly většinu nemocí.

Tyto podzimní a zimní superpotraviny plné vitamínů a probiotik dokázaly organismus posílit už během pár hodin. Poradíme, které poklady ze spíže fungují lépe než jakákoliv pilulka a proč bychom se k nim měli vrátit i dneska.

Přírodní antibiotika z vaší spíže

První linií obrany proti podzimním virům byly pro naše babičky cibule a česnek. Není se čemu divit. Česnek je právem považován za přírodní antibiotikum, které je účinné v boji proti bakteriím i virům. Obsahuje alicin, sirnou sloučeninu, která dává česneku jeho charakteristické aroma i silné léčivé vlastnosti. Pravidelná konzumace česneku, ať už v syrovém stavu, nebo v pokrmech, prokazatelně posiluje imunitní systém a zkracuje délku trvání nemoci. Babičky na něj nedaly dopustit. Pěstovaly ho každý rok.

Neméně důležitá byla cibule, která se tradičně používala k přípravě domácích sirupů. Tyto sirupy, často slazené medem, byly klasickým lékem proti kašli a rýmě. Cibule je plná fytoncidů, které mají silné antimikrobiální účinky, přičemž její slizovité látky pomáhají zklidnit podrážděné dýchací cesty. Do vývaru se pak k cibuli přidávala ještě citronová šťáva.

Med jako balzám pro hrdlo

Pro posílení odolnosti během chladných měsíců babičky sbíraly šípek, který je doslova vitamínovou bombou. Šípek má jeden z nejvyšších obsahů vitamínu C ze všech rostlin dostupných v našich zeměpisných šířkách. Právě vitamín C je zásadní pro správnou funkci imunitního systému, neboť podporuje tvorbu bílých krvinek. Babičky si pravidelně vařily poctivý silný šípkový čaj, který měl na podzim nahradit veškeré citrusové plody, jež byly v minulosti hůře dostupné. Aby se vitamín C v horkém čaji neničil, nechávaly šípky nejdříve louhovat ve studené vodě a následně je jen lehce zahřály.

Dalším neocenitelným lékem z přírody byl med. Včelí med má výborné antibakteriální vlastnosti. Jeho hustá konzistence dokonale obalí podrážděné hrdlo a přináší okamžitou úlevu od bolesti a škrábání. Kdysi se dával do vlažného čaje, mléka s máslem, nebo se jednoduše jedl po lžičkách. Med, zejména ten tmavý, lesní, je přírodní antioxidant, který dodává tělu potřebnou energii a pomáhá mu rychle se zotavit z nemoci. Kombinace šípku a medu byla tou nejlepší kombinací pro podzimní chmury a nachlazení. A platí to i dnes.

Probiotický zázrak, který pomáhal už v minulosti

Málokterá potravina z babiččiny spíže má tak silný a komplexní účinek na zdraví jako kysané zelí. Dnes je kysané zelí populární pro vysoký obsah probiotik, která jsou nezbytná pro zdravá střeva a silnou imunitu. V minulosti bylo kysané zelí zásadním zdrojem vitamínu C během dlouhé zimy, kdy bylo čerstvé ovoce a zelenina nedostupné. Fungovalo v boji proti kurdějím a celé řadě dalších nemocí.

Fermentace – proces, kterým zelí kvasí – zvyšuje obsah vitamínů a dělá živiny snadněji vstřebatelné. Naše babičky věděly, že zdravá střeva jsou základem celého zdraví, a proto bylo zelí nedílnou součástí jídelníčku. Pití šťávy z kysaného zelí bylo považováno za silný elixír, který vás postaví na nohy i v případě silné chřipky. Návrat k těmto osvědčeným zvyklostem jasně ukazuje, že síla přírody a tradiční stravy stále překonává mnoho moderních doplňků. Jen je potřeba osvěžit si některé starší recepty.

Moudrost našich babiček

Je tedy zřejmé, že moudrost našich babiček je v boji s podzimními nemocemi stále cenná. Zatímco česnek, cibule, med a šípek sloužily jako účinní strážci imunity, kysané zelí s jeho probiotickou silou a extrémně vysokým obsahem vitamínu C je nekorunovaným králem mezi domácími léky. Je Superpotravinou s velkým S.

Není třeba hledat drahé doplňky stravy. Tyto cenově dostupné, přírodní superpotraviny dostupné v každé spíži, představují jednoduchý a rychlý způsob, jak se během pár hodin zbavit prvních příznaků nemoci. Stačí se vrátit k tradici a nechat přírodu pracovat. A pokud byste rádi svou lékárničku doplnili ještě o něco přírodního na žaludek, zkuste zázvor.

„Zázvor je díky svému účinku na systém žaludku a sleziny velmi prospěšný i pro imunitu. Bezpečně se používá v dávkách 4 × 1 gram sušeného extraktu. Jeho konzumace v syrovém stavu je celkem bezpečná i ve vyšších dávkách,“ uvádíl MUDr. Jaroslav Čupera.

Zdroje: healthline.com, vinmec.com, novinky.cz, denik.cz