Tato česká retro pochoutka z dětství dobývá svět. Jednoduchý recept z minima surovin bez pečení

Pochoutka pro děti, která si drží svou oblibu už po několik generací, v loňském roce oslavila neuvěřitelných 70 let. Všichni ji známe a patrně každý z nás ji někdy ochutnal. Tento lahodný smetanový krém můžeme koupit v obchodech, ale také si jej připravit doma ve zdravější variantě. Možná už tušíte, o který pokrm se jedná.

Po druhé světové válce vznikl Pribináček jako odpověď na potřebu výživné a chutné dětské stravy. Od počátku stavěl na jednoduché a oblíbené kombinaci tvarohu a smetany, která si rychle získala oblibu. První krémy tohoto druhu byly uvedeny v roce 1947 pod názvy Eva, Bivoj, Mocca a Perla. V roce 1954 pak přibyslavská mlékárna představila výrobek s názvem Pribináček, který si díky legendárnímu sloganu „Pramen zdraví z Posázaví“ zajistil pevné místo na českém trhu. Roku 1994 se na obalu poprvé objevil kocourek, který se stal ikonickým symbolem výrobku.

Pribnáček – pochoutka, kterou milují nejen děti

Za ta léta prošel Pribináček mnoha inovacemi a značka postupně rozšířila svou nabídku o další produkty. Dnes už můžeme zakoupit různé příchutě i variace této pochoutky. Například Pribináček Kapsík, určený pro malé děti, je praktická kapsička ideální na cesty. Oblíbená je také tyčinka nebo zmrzlina od této značky. Je až neuvěřitelné, že si po více než sedm desetiletí stále udržuje přední příčku v oblíbenosti mezi smetanovými dezerty. Navíc chutná nejen dětem, ale i dospělým. Je to zkrátka dobrá a vydatná svačinka. Heslo Pribináčka je stále „Pramen zdraví z Posázaví“. Tento slogan je s tímto tvarohovým dezertem spojen již od roku 1954 a stal se jeho neodmyslitelnou součástí.

Pokud dáváte přednost zdravější variantě a chcete mít kontrolu nad složením, není nic snazšího než si Pribináček připravit doma. Stačí vám k tomu pár základních surovin a minimum času. Hlavní složkou je tvaroh, který dodává krému jemnou konzistenci a přirozenou chuť. Aby byl dezert sladší, můžete přidat med nebo javorový či čekankový sirup, což představuje zdravější alternativu k rafinovanému cukru. Smetana, kterou lze nahradit jogurtem, dodává krému potřebnou hebkost. A co je nejlepší? Domácího Pribináčka si můžete přizpůsobit dle svých chutí nebo momentální nabídky ingrediencí, a ještě dochutit ovocem.

Ingredience:

• 250 g měkkého tvarohu
• 150 ml smetany ke šlehání (případně bílého jogurtu)
• 2–3 lžíce medu nebo javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup: Tvaroh dejte do misky a jemně prošlehejte do hladka. Smetanu vyšlehejte do polotuha a postupně přimíchávejte do tvarohu. Přidejte med (nebo jiné sladidlo) a vanilkový extrakt. Směs důkladně promíchejte, dokud nezískáte jemný krém. Hotového Pribináčka nechte chvíli vychladit v lednici a podávejte.

Dezert si můžete dochutit podle sebe

Domácí Pribináček je všestranná pochoutka, kterou lze podávat na mnoho způsobů. Klasikou je podávání s čerstvým ovocem, jako jsou jahody, borůvky nebo banány, které dezertu dodají šťavnatost. Pro děti můžete dezert doplnit piškoty, posypat kakaem nebo ozdobit nastrouhanou čokoládou. Další možností je přidat do směsi špetku skořice nebo nastrouhanou citrónovou kůru, která dezert příjemně osvěží. Pro skutečné gurmány lze Pribináčka vrstvit s domácí granolou a vytvořit tak lahodnou a zdravou snídani. Zkrátka fantazii se meze nekladou a každý si může Pribináčka přizpůsobit podle sebe.

K jeho oblíbenosti přispívá nejen skvělá chuť, ale také univerzálnost – děti si ho vychutnají jako svačinu, zatímco dospělým poslouží jako rychlý dezert při rodinných oslavách. Podobné tvarohové krémy se v různých formách objevují i v jiných zemích, například v Německu (Quarkdessert) nebo ve Francii (Crème à la vanille). Pribináček si však díky své jednoduchosti a chuti udržel jedinečné postavení v české a slovenské gastronomii i v konkurenci moderních jogurtů a dezertů.