Toto české jídlo pobláznilo svět a slaví mega úspěch. Zahraniční food blogeři jsou nadšení a vaří ho všichni

Každý národ má své tradiční jídlo, které považuje za samozřejmost. Jídlo, které najdete v každé restauraci, ve školní jídelně i v rychlém občerstvení. Jeho příprava je snadná, ingredience dostupné a chuť dokonale uspokojivá. A přesto se občas stane, že něco tak obyčejného zaujme svět. Stačí jedno virální video, pár nadšených food blogerů a najednou se z lokálního pokrmu stává globální trend.

Přesně to se stalo s naší českou klasikou – smaženým sýrem. Zahraniční influenceři ho objevili, vyzkoušeli a okamžitě si ho zamilovali. Internet se začal plnit videi, kde si lidé pochutnávají na dokonale křupavé pochoutce, ze které se při rozkrojení line krémová náplň. Původní recept se brzy začal upravovat, vznikly různé verze – s goudou, čedarem, veganskými alternativami – a každý si našel svou oblíbenou kombinaci.

Jak si smažák získal svět?

Stačilo pár nadšených blogerů a TikTok explodoval videi s táhnoucími se sýrovými nitkami. Recept je přitom až směšně jednoduchý: plátek sýra, trojobal, pár minut na pánvi nebo ve fritéze. Přesto se stal globálním hitem. Proč? Důvodem je jeho nekomplikovanost – příprava nevyžaduje žádné speciální dovednosti ani exotické ingredience. Všechno, co potřebujete, je vejce, strouhanka, mouka a samozřejmě sýr. Skvělý výsledek je zaručený: křupavá kůrka a rozteklý sýr uvnitř jsou prostě neodolatelné. Navíc má tento pokrm široké možnosti experimentování – můžete vyzkoušet různé druhy sýra, kořeněné strouhanky nebo originální omáčky, takže si každý může recept přizpůsobit podle vlastní chuti.

Nové verze tradičního smažáku

Zatímco v Česku si málokdo představí smažák bez hranolků a tatarky, zahraniční food blogeři přišli s vlastními úpravami. Klasickou eidamovou variantu brzy vystřídaly různé sýrové experimenty. Někdo použil goudu pro jemnější chuť, jiný vsadil na ostrý čedar, který se krásně táhne. Velkou pozornost získala i verze s mozzarellou, která se sice od tradičního českého sýru liší, ale její dlouhé sýrové nitky udělaly z videí virální senzaci.

A pak jsou tu omáčky. Zatímco v Česku je volba jasná – tatarka nebo maximálně kečup – zahraniční influenceři experimentují s pikantní sriracha majonézou, domácím aioli, brusinkovým dipem nebo dokonce sladkou chilli omáčkou. Někteří food blogeři sýr vkládají do burgerů, jiní ho servírují na vaflích nebo ho balí do wrapů.

Křupavý návrat na výsluní

Díky tomuto mezinárodnímu úspěchu si smažený sýr znovu získává pozornost i v Česku. Mnoho restaurací začalo nabízet kreativní variace – od luxusních verzí s hermelínem a lanýžovou omáčkou až po street food verze v podobě smaženého sýrového sendviče. Ještě zajímavější je, že tento trend ovlivňuje i české domácnosti. Lidé si začali hrát s receptem, zkoušejí různé druhy sýra, experimentují s omáčkami a někteří se dokonce snaží připravit verzi v horkovzdušné fritéze pro „zdravější“ výsledek.

Ať už se podává tradičně s hranolky a tatarkou, nebo v moderních kombinacích, jedno je jisté – tahle nenápadná česká specialita se znovu vrací na scénu. A tentokrát už nejen v našich hospodách, ale i na talířích foodies po celém světě.

Zdroje: praguecityadventures.com, cooklikeczechs.com