Na silvestra jsem vážila 118 kilo. Od 1. 1. 2025 jsem důsledně vysadila lepek a mléčné výrobky. Dnes vážím 75 kg a cítím se skvěle

Ještě na poslední den roku 2024 jsem seděla u slavnostní tabule a věděla, že něco musím změnit. Osobní váha toho rána ukazovala 118 kilo a já už se necítila ani fyzicky, ani psychicky dobře. A tak jsem se od 1. ledna rozhodla pro radikální krok. Úplně jsem vyřadila lepek a veškeré mléčné výrobky. O osm měsíců později vážím 75 kilo a cítím se, jako bych dostala druhou šanci.

Silvestr 2024 byl pro mě zlomový. Seděla jsem mezi přáteli, jedla chlebíčky, zapíjela je šampaňským, ale uvnitř jsem cítila obrovskou prázdnotu. Když jsem se na druhý den viděla na fotkách, měla jsem pocit, že koukám na cizí ženu. Oči unavené, tělo oteklé, výraz bez energie.

První den nového roku jsem proto vstala s pevným rozhodnutím. Žádné nesmyslné diety ani drastické půsty mi nikdy nepomohly, spíše situaci naopak zhoršily. Tentokrát jsem na to musela jít jinak. Prostudovala jsem si, jaké potraviny mi nejvíce škodí, a došla jsem k závěru, že na vině je nejspíše lepek a mléko. A tak jsem je bez kompromisů vyřadila ze svého jídelníčku.

První týdny byly těžké. Chyběl mi ranní jogurt, oblíbený sýr i teplý chleba. Ale překvapilo mě, jak rychle si tělo zvyklo. Krátce po zavedení nového režimu zmizelo nafouklé břicho, přestala jsem mít pocit těžkého žaludku a tatam byla i nekonečná únava.

Uplynul sotva měsíci a začaly se dít téměř zázraky. Kilo po kile mizelo, oblečení mi bylo volnější a já jsem měla čím dál víc energie. Po několika měsících jsem měla dole už přes dvacet kilo a dnes, po osmi měsících, mi váha ukazuje 75 kilogramů. Vypadá to, že jsem konečně přišla na to, v čem spočíval můj problém.

Častí sabotéři hubnutí

Výše uvedený příběh je důkazem toho, že někdy může být za přibírání na váze odpovědná intolerance některých potravin. Jednou z problematických složek je právě lepek. Jedná se o bílkovinu obsaženou v pšenici, žitu a ječmeni. Pro část populace nepředstavuje problém, ale u citlivých jedinců může způsobovat nadýmání, únavu či zánětlivé reakce. I lidé, kteří netrpí celiakií, popisují, že po omezení lepku se cítí lehčí a mají více energie. Vysoký podíl pečiva, těstovin či sladkostí navíc přispívá k nadváze.

Podobně jsou na tom i mléčné výrobky, které jsou obecně vnímány jako zdroj vápníku a bílkovin, ovšem obsahují též laktózu. Ta bývá pro mnoho lidí hůře stravitelná a může vést k zažívacím obtížím. Tuky z mléčných produktů jsou navíc kaloricky vydatné, což znesnadňuje hubnutí.

Vyřazení obou složek může na organismus fungovat jako určitý restart. Trávení se zklidňuje, mizí pocit těžkosti a tělo se snadněji zbavuje přebytečné vody i tukových zásob. U některých lidí se zároveň zlepšuje pleť nebo kvalita spánku.

Odborníci ovšem upozorňují, že nejde o univerzální řešení. Každý organismus reaguje jinak a je vhodné konzultovat podobné změny s výživovým poradcem nebo lékařem. Přesto ale roste počet lidí, kteří potvrzují, že vyřazení lepku a mléčných výrobků z jídelníčku jim pomohlo zhubnout a cítit se lépe ve svém těle.

Jídelníček bez lepku a mléka

Strava bez lepku a mléčných výrobků nemusí být jednotvárná. Základem jsou přirozeně bezlepkové potraviny, jako je rýže, brambory, pohanka, jáhly nebo quinoa. Rostlinná mléka z mandlí, ovsa či kokosu zase nahrazují kravské mléko, zatímco sýry lze nahradit alternativami na bázi ořechů nebo sóji.

Snídaně se pak mohou skládat třeba z čerstvého ovoce, vajec nebo bezlepkových kaší. K obědu a večeři je zase vhodné dopřát si maso, ryby či luštěniny pro doplnění bílkovin, a to ideálně v kombinaci se zeleninou a přílohami z rýže nebo brambor. Dejte si ale pozor. Lepek i mléko se mohou vyskytovat i tam, kde by to spotřebitel nečekal, je proto důležité důsledně číst etikety nakupovaných produktů.

Přínosy změny stravování

Prvním výsledkem po vysazení lepku a laktózy, který je na první pohled viditelný, je úbytek hmotnosti. Lidé však kromě toho popisují i rychlejší regeneraci po fyzické aktivitě a menší únavu během dne. Mimo to mizí také nadýmání, křeče či pocit těžkosti po jídle. Organismus lépe využívá přijaté živiny a trávení probíhá přirozeněji.

Výrazný je rovněž i psychologický efekt. Lepší fyzická kondice vede k vyššímu sebevědomí a větší ochotě sportovat a aktivně trávit volný čas. Změna jídelníčku tak pozitivně ovlivňuje nejen tělo, ale i mysl. Strava s nižším obsahem lepku a mléčných výrobků může navíc snižovat riziko některých zánětlivých onemocnění a dlouhodobě přispívat k lepšímu zdraví.

Zdroje: mayoclinic.org, my.clevelandclinic.org, harvard.edu