Umělé kloubní výživě odzvonilo. Vrcholoví sportovci se vrací k jídlu našich babiček za 5 Kč za porci

Když přijde řeč na profesionální sport, vybaví se nám špičkové technologie, doplňky a drahé vychytávky. Jenže někdy cesta vede i jinudy. A právě to teď ukazují ti nejlepší, obracejí se k něčemu, co známe z dětství.

Možná to vypadá jako krok zpátky o desítky let. Co pro naše prarodiče bývalo běžnou součástí jídelníčku, se ukazuje jako účinný způsob, jak posílit tělo, zrychlit regeneraci a dodat energii. A navíc je to levné, snadno dostupné a prověřené generacemi.

Síla, která drží pohromadě

Obyčejný kostní vývar, který se znovu vrací do hry. Při dlouhém varu kostí se uvolňuje kolagen, který se mění na želatinu. Tyto látky jsou klíčové pro zdraví kloubů, ale také pro pleť, vlasy a nehty. Sportovci potvrzují, že pravidelné pití vývaru zlepšuje regeneraci a snižuje riziko přetížení. To, co kdysi bylo levnou polévkou po nedělním obědě, se dnes znovu stává tajnou zbraní vrcholových atletů.

Vývar ale není jen o kolagenu. Obsahuje i vápník, hořčík, draslík a fosfor, minerály, které tělo potřebuje pro pevné kosti i správnou funkci svalů. To, co by jinak sportovec doplňoval hrstí kapslí, najde v obyčejném hrnci. A nejen to, minerály z vývaru jsou pro tělo snadno vstřebatelné, protože pocházejí z přirozeného zdroje.

Aminokyseliny pro svaly i trávení

Vývar je bohatý i na aminokyseliny jako glycin a prolin. Tyto látky podporují regeneraci svalů a zároveň posilují zdraví trávicího systému. Není náhodou, že se kostní vývar doporučuje i lidem s citlivým žaludkem, pomáhá uklidnit sliznici a dodat tělu energii bez zbytečné zátěže. Sportovec tak získá nejen „palivo“ pro svaly, ale i podporu pro zažívání, které při vysoké zátěži dostává zabrat.

Jedna z nejzajímavějších složek vývaru, právě glycin, má také vliv na nervový systém. Dokáže uklidnit, podpořit spánek a snížit stres. Po večerním tréninku si tak sportovci nedávají drahé přípravky na usínání, ale sáhnou po hrnku teplého vývaru. Zní to možná banálně, ale právě jednoduchost je na tom největší výhrou.

Když NFL objevila babiččin hrnec

Zájem o kostní vývar není jen českým fenoménem. Do svého jídelníčku ho zařadil třeba i tým Philadelphia Eagles z NFL. Podle jejich dietologů je vývar levným a účinným zdrojem bílkovin i elektrolytů a hráči si ho oblíbili jako součást regenerace po tréninku. Pokud milionoví sportovci z nejvyšší ligy světa sáhnou po tom, co kdysi vonělo v českých chalupách každou neděli, je to signál, že tu něco funguje.

Na rozdíl od drahých doplňků, jejichž výsledky bývají v praxi různé, vývar nikoho nezruinuje. Kosti z kuřete nebo hovězího seženete za pár korun, voda a kousek zeleniny už náklady výrazně nezvýší. Jedna porce tak vyjde klidně jen na 5 Kč. Přitom jde o poctivou kombinaci živin, kterou vám žádná pilulka nenabídne v tak přirozené podobě.

Návrat k jednoduchosti

Kostní vývar ukazuje, že cesta ke zdraví a výkonu nemusí vést přes složité doplňky a reklamy slibující zázraky. Stačí hrnec, čas a pár obyčejných surovin. Možná proto se k němu vrací i ti, kteří mají k dispozici nejmodernější medicínu a vědu. Protože nakonec platí, že to nejúčinnější bývá často to nejjednodušší.

Zdroje: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, businessinsider.com, idnes.cz