Nenechte se napálit: Tato potravina zdražuje rychleji než máslo. Kupte ji teď, v lednici vydrží

Je to tady zase. Sotva jsme si zvykli na cenové šoky u másla nebo mouky, máme tu dalšího rekordmana v závodech o nejrychleji zdražující potravinu. Ani tentokrát se ale nejedná o žádnou specialitu nebo luxus z dovozu, ale o něco, co nechybí snad v žádné české domácnosti.

Ceny potravin jsou v poslední době jako jízda na horské dráze. Chvíli se zdá, že už to horší být nemůže, a pak přijde další překvapení, které nám připomene, že rozpočet na jídlo si musíme upravit zas a znovu. Jednou nás šokuje máslo, podruhé mouka, a teď? Vejce. Možná už jste si při posledním nákupu všimli, že vás tahle základní surovina stojí mnohem víc než před pár týdny. A podle odborníků to ještě zdaleka nekončí.

Proč jsou vejce dražší než kdy dřív

Nárůst cen vajec má hned několik důvodů, a věřte, že žádný z nich nesouvisí s rozmarem obchodníků. Hlavním viníkem je bohužel ptačí chřipka, která v posledních měsících decimuje chovy po celé Evropě. Kvůli šíření této nákazy musí být likvidována celá hejna nosnic, což způsobuje zásadní pokles nabídky. A jak víme, když něčeho není dost, cena letí nahoru.

Další faktor, který tlačí ceny vajec vzhůru, je přechod na takzvané welfare chovy. To je trend, který má zlepšit podmínky chovu slepic, pryč s klecemi, hurá na čerstvý vzduch. Skvělá zpráva pro slepice, horší pro naše peněženky. Modernizace chovů totiž vyžaduje obrovské investice, které se logicky promítají do cen vajec.

Vajíčka možná koupíte nejen dražší, ale i menší

Teď se podržte, kromě toho, že vejce zdražila, mohou být ještě o něco menší. Pokud máte pocit, že vejce velikosti M vypadá spíš jako S, nejste sami. Tento fenomén má na svědomí kombinace mladších hejn nosnic a vlivů prostředí, například teploty v chovných halách.

Co čekat dál

Bohužel nic dobrého. Podle odborníků se cena vajec bude zvyšovat i v příštích měsících, zejména kvůli dalším evropským regulacím zaměřeným na udržitelnější zemědělství. Regulace jsou sice důležité, ale přinášejí vyšší náklady, které nakonec zaplatí spotřebitelé. A soběstačnost Česka v produkci vajec? Ta se podle odhadů bude snižovat, protože mnoho menších chovatelů skončí.

Jak si s tím poradit

Možná si říkáte, že vajíčka prostě přestanete kupovat. Ale ruku na srdce – dokážete si představit život bez ranní omelety, míchaných vajíček, bábovky nebo zapečených těstovin s vajíčkem a se šunkou? My taky ne. Krátkodobé řešení však existuje. Nakupte si vejce do zásoby. Vajíčka mají poměrně dlouhou trvanlivost, zvlášť když je správně skladujete. Pokud narazíte na akci, neváhejte si udělat zásobu. Hledejte lokální dodavatele. Menší farmy často nabízejí kvalitní vejce za rozumnější ceny. Navíc tím podpoříte místní ekonomiku. Sledujte letáky. Akce na vejce se sice neobjevují každý den, ale pořád existují. Trocha plánování se tedy v dnešní době rozhodně vyplatí.

Proč si vejce koupit raději teď

Zvýšení cen vajec má mnohem širší dopad, než by se mohlo zdát. Kromě toho, že nás to stojí víc při nákupu, zdražují i potraviny, které vejce obsahují. Od těstovin po pečivo, všude tam se vyšší náklady promítají. Pokud tedy chcete alespoň trochu ušetřit, je lepší si vejce pořídit teď, než bude situace ještě horší. A hlavně, pamatujte, že vejce nejsou jen o ceně. Jsou bohatým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů, a navíc patří mezi nejuniverzálnější suroviny v kuchyni. Proto se vyplatí je mít doma, i když jejich cena trochu zasáhne do rozpočtu.

Kupujte s rozmyslem

Zdražování potravin je nepříjemné, ale bohužel nevyhnutelné. U vajec je situace obzvlášť citlivá, protože se jedná o základní surovinu, kterou většina z nás používá denně. Ať už si je kupujete kvůli zdraví, pečení, nebo prostě proto, že bez nich není snídaně snídaní, není od věci si udělat zásoby, dokud ještě můžete. Takže pokud příště uvidíte vejce v akci, neváhejte ani minutu. Kdo ví, jaká cena na nás čeká za pár týdnů…

Zdroje: novinky.cz, foodnet.cz, aktualne.cz