V prázdninovém ráji Čechů hrozí ochromení. Bary a restaurace zavřené, hotely bez služeb

V prázdninovém ráji Čechů se schyluje k nečekané krizi. Místo osvěžujících drinků na pláži a bezstarostného odpočinku pod sluncem se turisté mohou setkat s prázdnými bary, zavřenými restauracemi a hotely bez personálu. Tato situace není výsledkem přírodní katastrofy, ale důsledkem hlubokého nedostatku pracovníků v sektoru turistiky a pohostinství, který hrozí ochromením celého odvětví.

Řecký cestovní ruch se potýká s akutním nedostatkem personálu. V sektoru pohostinství a hotelových služeb chybí před začátkem letní sezony až 80 tisíc zaměstnanců. Země se proto obrací na zahraniční pracovní sílu a snaží se zapojit do provozu také žadatele o azyl.

Nedostatek zaměstnanců představuje obrovský problém

„Najít dnes spolehlivé lidi do provozu je téměř nadlidský úkol,“ posteskl si pro britský server The Guardian Dimitris Stathokostopoulos, jenž spolu s bratrem vede tradiční tavernu v Aténách a marně hledá kuchaře, obsluhu i výpomoc do kuchyně.

Podle něj sice zájem o Řecko jako dovolenkovou destinaci roste, ale domácí pracovníci dávají přednost stabilnějšímu zaměstnání s pevnou pracovní dobou od devíti do pěti, bez večerních či víkendových směn.

Tato situace je alarmující, zejména s ohledem na blížící se letní sezónu, kdy se očekává příliv turistů. Nedostatek personálu může vést k omezení služeb, což negativně ovlivní jak podnikatele v turistickém průmyslu, tak samotné návštěvníky, kteří touží po bezstarostném odpočinku.

Pro polské turisty je to tvrdá rána. Právě oni totiž patří k nejvěrnějším návštěvníkům řeckých ostrovů, zejména Zakynthosu, který si oblíbili pro jeho krásné pláže, dostupné ceny a pohodovou atmosféru. Nedostatek personálu ale ohrožuje bezstarostný chod letovisek, hrozí zavřené bary, omezený provoz hotelů i čekání v restauracích. Pro tisíce Čechů, kteří se sem každoročně vracejí za odpočinkem, může být letošní sezona hořkým zklamáním.

Ráj Čechů v ohrožení

Zatímco jinde v Evropě se debatuje o zkrácení pracovního týdne na čtyři dny, Řecko se vydává přesně opačnou cestou. Od 1. července 2024 vstoupila v platnost nová úprava, která umožňuje zavedení šestidenního pracovního týdne. Firmy, které se pro tento model rozhodnou, musí podle zákona za šestý den práce nabídnout zaměstnanci o 40 procent vyšší mzdu. Právě tento krok je reakcí na nedostatek pracovních sil, který zasahuje nejen turistický sektor, ale i další oblasti hospodářství.

Řecko se tak snaží řešit nedostatek pracovních sil a práci načerno. Pokud šestý pracovní den připadne na neděli nebo svátek, musí zaměstnavatelé připlatit 115 procent běžné mzdy. Přestože Řekové už nyní pracují nejvíce hodin v EU, zákon umožňuje ještě více práce. Odbory to kritizují jako vykořisťování, ministr práce ale tvrdí, že zákon pomůže legalizovat přesčasy a omezí černou práci.

Problém nedostatku pracovníků není omezen pouze na Řecko. Podobné potíže hlásí i další evropské země. Například v Německu chybí v gastronomii a hotelnictví více než 65 tisíc pracovníků. Podle Deutsche Welle se situace zhoršila zejména po pandemii, kdy mnoho pracovníků opustilo sektor služeb a přeorientovalo se na jiné odvětví. Firmy se snaží lákat zaměstnance různými benefity, ale poptávka stále převyšuje nabídku.

Nedostatek pracovních sil trápí i další evropské země

V Polsku je situace podobná. Podle portálu Strefa Biznesu se 85 % firem v sektoru gastronomie a hotelnictví potýká s nedostatkem kandidátů. Navzdory nabídkám atraktivních benefitů, jako jsou zlevněné studijní programy, dofinancování sportovních aktivit nebo soukromá zdravotní péče, je obtížné najít zájemce o sezónní práci. Mnoho potenciálních pracovníků dává přednost stabilnějším zaměstnáním s lepšími pracovními podmínkami.

Jedním z hlavních důvodů tohoto nedostatku je odliv pracovníků z východní Evropy do západních zemí, kde jsou nabízeny vyšší výdělky a lepší pracovní podmínky. Podle portálu Filary Biznesu mnoho Ukrajinců, kteří dříve pracovali v polském turistickém sektoru, nyní hledá zaměstnání v Německu, Skandinávii nebo Kanadě. Tento trend zanechává polské podniky bez potřebného personálu právě v době, kdy je nejvíce potřebují.

Zaměstnávání migrantů jako možné řešení

Situace je natolik vážná, že někteří podnikatelé zvažují zaměstnávání migrantů z jiných zemí jako možné řešení. Nicméně tento proces je složitý a časově náročný, což znamená, že krátkodobě nemusí přinést požadované výsledky. Navíc, jak upozorňuje portál DW, i v Německu je obtížné získat dostatek kvalifikovaných pracovníků, což naznačuje, že problém je širší a vyžaduje komplexní řešení.

Pro turisty to znamená, že letošní dovolená možná nebude úplně podle jejich představ. Místo bezproblémového servisu a pohody je třeba počítat s omezenými službami, delšími frontami nebo dokonce zavřenými podniky. Takový průběh dovolené může trochu zkazit náladu a možná je i odradí od návratu do stejné destinace příště.

Zdroje: idnes.cz, dw.com, theguradian.com